[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】 5.39.217.77:8898$ C* R0 \; p5 b8 d; F- }$ r

- y, c& X& }0 b' V3 a/ mtvb now,tvbnow,bttvb大腸 1斤 # f' X" _; j3 E' Q5 }2 c, c* P
蔥段 1支
* D  r+ R$ e1 I% s, B0 m/ `  t5.39.217.77:8898薑片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! @& u  x/ N7 a# @1 Z
米酒 2大匙
+ d# j) g3 D5 P; u7 `4 I& a1 U% ttvb now,tvbnow,bttvb蒜片 1粒
; j  o) y. u" {, o$ e/ H& T  d薑絲 50公克
: m# l) h. E) P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒絲 適量
* O9 E" E3 C0 Q; a" E3 Y5.39.217.77:8898【調 味 料】
6 F) p2 ~5 j2 `0 N5.39.217.77:8898
- K4 {6 m2 W1 j0 l* u* Z$ t/ O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z% q% ?6 Y6 C1 Y2 a' Q/ @
糖 1大匙 5.39.217.77:8898' ?8 ]' Q* d- O1 @9 s& r
鹽 少許
. p( Q' s( z( x【做　 法】 6 W5 N1 [' {& X' D1 D( J6 o% Q

7 p& A1 }- t! H, w; G1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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3 F: F- x( j% {( w6 a* Y6 p3 ]6 S' Htvb now,tvbnow,bttvb2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。
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& x8 p& @6 i$ _0 x3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。" n# O: L  C/ c  j( p  N) Z' I

" a, B- ?4 n+ o; k4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。