材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 T$ o5 i6 N! J4 U' J4 x. t. v" {
去骨雞腿1隻（約250公克）
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中筋麵粉10公克
2 O- n7 C; `% V/ \1 Z紫高麗菜適量
: ~& s8 d+ o; g3 p7 y9 G+ a) f8 C5.39.217.77:8898高麗菜適量
3 z3 @! `3 [; l8 G. `( X+ d' j# B公仔箱論壇蒜頭20公克
+ m0 g: H( C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 5公克
* \, w# u" k( @+ G" q; ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥5公克% Z! a# `0 S$ h5 N; ]! t6 R# B
花椒粉15公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z. h7 z% e P+ L8 ?
水150cc5.39.217.77:8898; |" B- v5 G E9 w# x# y
香油少許5.39.217.77:88980 V% D/ N6 Q. B+ `8 M
白胡椒粉1/2小匙
$ e* l! f$ r* F! C白醋1/2大匙6 F6 l3 N$ t" w+ t, J$ z
醬油少許
9 W0 v7 v7 i5 d6 s( T# F9 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1大匙
* N# m/ Q+ R5 c! S香菜少許
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1 U0 H. r2 h+ ]" | u公仔箱論壇醃料：
9 c) l# |- e$ B公仔箱論壇辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克, z* L% O; I& q% X# F6 O1 _
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作法：
; V& M0 _: {+ j1 _公仔箱論壇1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
# K7 K$ y2 Q# A0 ^: V) l hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L5 L* _% V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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* z- `, Q G6 `( u* C- G! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。公仔箱論壇. T) ]# G' S8 V9 C1 r2 M/ R
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。公仔箱論壇( a7 i8 o8 Z- A+ d0 Q# |
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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