材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# O* C+ K( k
去骨雞腿1隻（約250公克）tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ `* ^$ W( ^# D( I, R
月桂葉2片
( m L. m% Z0 K+ o' @! s) W2 vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉10公克
! \. J g0 P* N' B: _公仔箱論壇紫高麗菜適量公仔箱論壇: X* L, R7 g5 |, J
高麗菜適量
5 b% o4 K# s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭20公克# L) z; U9 F0 t( \# o
紅辣椒 5公克公仔箱論壇" R: S9 p% o$ J5 h1 W2 i
青蔥5公克
8 B* X6 x- ^6 A3 |2 P! |3 z* [公仔箱論壇花椒粉15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d* r- F4 c6 h9 O
水150cc
0 ], m7 H1 b+ b7 R C- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油少許5.39.217.77:88980 H& E) W8 C5 P7 k" ~
白胡椒粉1/2小匙
# H. ]- X8 A% A/ n& \tvb now,tvbnow,bttvb白醋1/2大匙
- d* _3 R! _' V4 I( {: I& ~& @( X' t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許
! c0 `, c2 u: u) u7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油1大匙
h2 q) F" L8 c# U B5.39.217.77:8898香菜少許
1 G. V9 x2 R6 D T5 a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 B4 {- O& ~; K: @3 z) v/ I
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 H- ~6 T" y+ v* X
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克% h0 ]5 c2 |! B$ g1 |6 z7 @& \2 D" R
/ {) b* i* M+ }/ ]1 _, T7 z: ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; d- }, T% n/ @4 f4 r5.39.217.77:88981. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
: F. I- V V4 Q4 o8 c* m7 R2 a, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y) j( Q) m$ q+ J4 g, ?# C公仔箱論壇2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
' D' d h+ Z$ M$ e: Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- ^3 } o4 C# ]4 _
3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。5.39.217.77:8898% l% R: Q$ b4 q+ W! S
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。公仔箱論壇: @5 m+ r$ l& E1 U: I, x
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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