材料：
0 o. x$ \8 L1 k: w0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿1隻（約250公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. Z3 p' K. w6 m% S( l- F0 U/ b1 j
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ J4 Q$ ^+ `$ q: m
中筋麵粉10公克tvb now,tvbnow,bttvb- E" F6 U' \9 _; [) t; o
紫高麗菜適量公仔箱論壇) }4 O7 J6 W/ Q4 f* T0 r$ M2 I
高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& Q, @( n7 Y( A, R
蒜頭20公克公仔箱論壇. {/ N4 W" l1 r4 V w% ^+ U/ I
紅辣椒 5公克
6 [+ ~8 _9 Q' u7 Z9 j1 s公仔箱論壇青蔥5公克- |8 J0 q2 U3 ^4 `- \% ~
花椒粉15公克
: v3 j4 h7 s' g+ F. O* A1 j- S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150cc5.39.217.77:88980 s. Q& u& t) ], y" y0 Q* j
香油少許5.39.217.77:8898* h( P! I( y& W
白胡椒粉1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" A+ r1 G. |# q
白醋1/2大匙5.39.217.77:8898* X" a1 `# A) J( w. P, P' M v
醬油少許公仔箱論壇$ M* q( O$ ?1 j0 m
沙拉油1大匙
) X# Q% v) I E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許6 R7 v1 U. j$ P: ~3 Q0 y8 w0 L
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醃料：' o' c5 x7 W, W$ {+ c
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' Y4 {3 L8 m; I
T4 J( k0 V5 C( q5 B* ~- K1 W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
3 Z% {: ]8 i3 s8 L7 }/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。5.39.217.77:8898$ c4 l$ n0 \" p0 G* B+ o* F
+ W7 \4 w3 e5 e3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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! T. C" S! Z& _, Z4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U; ?- q* f; a# a- R
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。4 {3 \6 _( O5 u8 h
, |* I U8 x& g3 C9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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