[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
" d5 @3 N, A2 j3 Q原味豆漿         250公克0 X9 n* a8 L2 g1 \
高湯         50公克
! j: C. ^' V7 A+ U. _7 C雞蛋         2顆
6 s! ?4 ~+ X" A5 V) F0 l( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         2片
" S7 h: p8 M2 W; P( f$ ~* _$ y蟹肉丸         2個
8 K. d! j& y  x2 A6 u蝦仁         2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 J1 ?& k3 ?! s
香菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- W! K* e. ]
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【調 味 料】
  t. ]2 Y% T) W( V! Y- a1 u8 D  itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 c+ m% s/ u  }% Q! r雞粉         少許公仔箱論壇9 x' D1 v# N. ^$ G0 X& [
太白粉水         1小匙公仔箱論壇4 R8 Z) Y; t2 {! E! g' G, l
米酒         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 X' I6 |# W' c% `; y0 E- R9 i2 z
公仔箱論壇  Y: Q3 V" L' M9 f  v& {
【做　 法】
0 Z! [  T$ R5 k$ o  r4 b! _, g1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。tvb now,tvbnow,bttvb8 {- |! @' v8 k% P5 \1 C
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `- p) n7 O. W: Z# P
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。