[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
% F' y  J. j/ `6 e4 b1 U- ]' ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉片     50公克
/ o% `3 \4 ]3 j0 A2 s* z公仔箱論壇茄子     200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. {/ [$ O$ y, Y8 z6 m
玉米筍     10公克  Q3 L0 m. x8 S3 c/ X: }
小黃瓜     20公克tvb now,tvbnow,bttvb& u2 G: ^3 d& d
蕃茄     20公克
! i! S3 I& Z7 K2 L# `* S洋蔥     5公克
8 {. n4 W+ R- i% f* l& |5.39.217.77:8898大蒜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ x0 K) N2 Q& A
香菜末     1/4小匙
7 [% [$ O& D, c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, D9 _) n; ]- X+ z. x6 n
椰糖     1/2大匙5.39.217.77:8898, d% p9 w# l% X( [  B( ~" u% f2 Q
綠咖哩     1大匙' s! u8 _6 P/ _
料理酒     1大匙
6 p" D$ g  E/ b9 _' H( U* w8 @5.39.217.77:8898水     200㏄
4 ]* ?1 c' W/ r; L& h1 ]- K5.39.217.77:8898【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) [: j) v* K  Z3 s
綠咖哩     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% h. p6 d0 r# s. K
太白粉     1/2大匙公仔箱論壇6 u* g( v/ K% b
雞蛋     1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb; B% b9 Y1 ^# R7 v1 e" X
【做　 法】  ~, L2 Z! J1 e4 J
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。公仔箱論壇# q0 h9 z! L: F% h+ D1 X+ \" U
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
' ^5 a4 {5 V9 y" X. H- l: C) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b9 S* z% a% B' d- _
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。