[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
5 l% ?/ Y, U3 y雞腿肉片     50公克
8 H0 ]! u, \( D公仔箱論壇茄子     200公克5.39.217.77:8898) y! I) C$ ]* t' U1 v
玉米筍     10公克
  N+ {0 O( y6 ?8 S8 p小黃瓜     20公克5.39.217.77:88989 z  S! ?0 ~& w  x7 c3 h+ K" L
蕃茄     20公克公仔箱論壇+ }8 r7 m2 j- }" c
洋蔥     5公克, b7 [! u! g4 \1 I
大蒜末     1/4小匙
1 q( `0 K. y: O+ O$ [5 q% Q0 c香菜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 _( ~% {4 A# _5 Q3 q1 l& l) _
【調 味 料】* d) f$ T; f! _5 s
椰糖     1/2大匙5.39.217.77:88984 Y6 w& H; n: {; n
綠咖哩     1大匙
- h$ m) _# d2 u8 C6 e$ \3 D公仔箱論壇料理酒     1大匙
- Q) B0 T8 P+ }* ^6 d, w水     200㏄* b' p" E2 k/ T+ t8 M6 G6 z, f
【醃　 料】
9 a. v; c# a9 {' f1 A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1小匙
# b1 m5 f2 C/ `# V/ F4 K5.39.217.77:8898太白粉     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 V- X* ~. k1 L
雞蛋     1/2顆
2 m: l; W+ f, L* b: O- t6 G8 z5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇3 D6 ^# q! }- W, b( C* b
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。5.39.217.77:88981 a+ G+ W  ?: J1 X# ]$ P
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。# [( P3 B; |9 {# ?% k4 R6 c
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' h% d( c$ I* O" D
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。