[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】5.39.217.77:88988 ]9 s; Q& ?% V; D! n( j
雞腿肉片     50公克
3 Q, J: o- m. B) |3 B( y! L茄子     200公克
3 \5 K8 f8 W3 p! Y5 Z5.39.217.77:8898玉米筍     10公克
5 X5 b' z2 C+ ^4 V! X公仔箱論壇小黃瓜     20公克
5 _, j( K$ u' D: [蕃茄     20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ m; V9 W3 V8 z
洋蔥     5公克/ b: ?5 c, r$ ^* X( W
大蒜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! h# c1 W1 f  ]
香菜末     1/4小匙
. l8 s  C) }2 [+ l2 q公仔箱論壇【調 味 料】
0 e6 b1 z- \4 p% e椰糖     1/2大匙公仔箱論壇5 y1 {0 X3 E, \; F7 ]
綠咖哩     1大匙
, ^% A" t& t% h# i4 T4 m: I5.39.217.77:8898料理酒     1大匙5.39.217.77:8898% R' ^( Z. U$ y& i
水     200㏄公仔箱論壇$ H& t2 K7 j- O( w2 O, [4 S
【醃　 料】
+ C* n9 K" v; U. v; G9 o  ^/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^! S4 \" `& @7 C: K, k) B
太白粉     1/2大匙5.39.217.77:8898( y# S7 N0 q! ~/ @
雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% Z" Y0 V6 r6 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& i1 d+ }- a/ V
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r: j4 u/ w8 G8 {5 @/ ]
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。" ^! G0 Y% y: j; U
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇6 U8 _1 Y8 }# {/ F* Z4 ~3 l
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。