【材 料】
; A* d/ t8 J! b" C/ G9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉片 50公克
! Z4 F; U9 s, [& s/ y9 U, b! j; Z5.39.217.77:8898茄子 200公克
/ @) q$ @+ J5 A) ~玉米筍 10公克公仔箱論壇( Y1 z' z& Z# Q. f; R. z
小黃瓜 20公克
+ E3 }% y3 J f' c" z$ k9 g' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 20公克
* }% W2 Y. ~! I! J. wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 5公克5.39.217.77:8898 d0 s2 u* ?0 e$ z% y" V
大蒜末 1/4小匙1 ? Y% t% c( F" A; d, J; ?
香菜末 1/4小匙
7 c; p1 r' P8 q6 P$ A A) r# D【調 味 料】6 T2 F' h$ c7 k& ]' g% e5 H5 ]* R
椰糖 1/2大匙5.39.217.77:8898$ R6 f( F" U2 ^+ Q, M! y
綠咖哩 1大匙
: I! e' ?4 t- k; }5 k0 E' ]0 u N; wtvb now,tvbnow,bttvb料理酒 1大匙$ X: O% M( L$ f2 G
水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% g7 I1 b: n) n u# @) D6 U- B, i
【醃 料】
, m, l+ B- L* s* @' f! j綠咖哩 1小匙
$ a; Q3 l1 p# Y$ g t: x8 X2 T- Z) _5.39.217.77:8898太白粉 1/2大匙
3 w1 j0 Z+ i7 ]; w+ Q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2顆! ^7 b7 ?5 q( }' ^, D. E7 j! _+ _
【做 法】
' v) }/ @; R9 T' O1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。 Z& s! P$ n" ^6 x
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。" U6 r8 j5 s) T5 X! ?& g( L
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。/ s: R- q! n# }: ~
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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