【材 料】
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1 v/ F1 P9 }, |- K: I( `& Q公仔箱論壇蝦仁 150公克 C* Q2 W) c( n) g
豬絞肉 100公克 - T/ p, n. x% b$ u6 y7 ^9 Z4 e0 @4 b
白饅頭 2個 3 O3 Q% D2 |; S7 s& a* x) w4 D
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【調 味 料】 5.39.217.77:8898" S3 N* y8 e; H0 y: ~/ j; j
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇% ~7 k% m- x3 v
糖 1/2茶匙
5 x G' e" k5 P; L9 c3 D胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ T# j) ^# N+ L: ]0 w
香油 1/2茶匙 公仔箱論壇* a" }4 ]& b0 f, K4 D: f+ `
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- J4 X3 J5 u* x& [% f& F! o2 a2 C
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【做 法】 5.39.217.77:8898$ C' { Y7 n' x% x) K# Z+ e9 e
0 D! i2 Z% Y: Y( H- w' ~# M( J, l+ ^5.39.217.77:88981.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。) z3 z* r- G) `; Q% N$ z
0 ^! G9 V3 |; E; P M2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。5.39.217.77:8898& F' Y6 J& G; p: T
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77:8898; h$ q2 F/ b! L5 t
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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