[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 % ?# _2 g" ]0 b6 h
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蝦仁 150公克 ; Y# `) `6 G6 o7 v. P* w' [
豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 v" t8 e& f1 S0 X, K% w
白饅頭 2個
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, J4 n; p% F8 l. o& ^- g- o+ [. B公仔箱論壇【調 味 料】 % W$ p* e5 S6 Y6 O6 z# d1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ N. n7 [. L+ `2 z  U6 q8 z
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G7 b% W+ g) x! W& q! y( x2 \
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 H  `( X8 }8 G+ B( v) S
胡椒粉 1/4茶匙
- `: L8 R" w% P8 h- C0 |' u公仔箱論壇香油 1/2茶匙
: h! E) C/ I" p( j2 i# d* Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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! b* M& S; O7 y. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ K6 j; A* G* U

' T/ D/ G3 Y; T5 U- q1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 G! w$ g" U, W6 m. [
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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( L) Y: J. }2 D7 |+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。