[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 公仔箱論壇1 b6 b7 b( P' K1 N% N$ X

/ s0 W% h# _* |6 f: p蝦仁 150公克 公仔箱論壇3 E- Z( K# k# f$ d
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 B8 ]% U3 e1 u  t4 w
白饅頭 2個
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9 p: I- b  U$ Z. ?$ O( Y【調 味 料】 公仔箱論壇! y4 d' Z* R" r. D

- }, X% w9 ]' Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
+ j7 h7 I- C/ F6 c8 u5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙
7 t! }( g. k3 w5 J( _5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙
& A6 x8 Y" I4 T" p/ ~; etvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙 5.39.217.77:8898: F0 [% o; N! ~: |
太白粉 1大匙
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【做　 法】 - e0 T4 ]& \1 s  ]
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。8 l9 w. J$ M" U
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。