[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克 : k, E/ K, v- m; E
豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f" |0 b$ _% I$ i. T3 j9 U
白饅頭 2個 ! U  s9 i7 z8 \5 c; a! ]. {1 b

" K' b* c, N3 o$ C5.39.217.77:8898【調 味 料】 5.39.217.77:8898, H6 H; V6 m3 b' b# |4 T: Y8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" d4 Q( z# O# U) O* r% ]
鹽 1茶匙 公仔箱論壇( x' A2 G# j8 D3 p6 h2 n% v
糖 1/2茶匙
2 U7 M# d# v0 K6 C1 S8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇+ \& g) i& T3 v, e
香油 1/2茶匙 . M6 J' |, T) y# Q3 F8 r) P. c. r0 @
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! v  f# k" z3 }+ i
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。% h- U; P* v+ Y0 L. h( a' t! v

! l5 w% L0 J0 m8 }6 l- q! e. C5.39.217.77:88982.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( O8 c, X  }: o

4 ~: M1 w1 D7 Z: {3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。