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蝦仁 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! p) C2 U% Y& _! s
豬絞肉 100公克
+ `; H n: h1 p* @3 I7 [白饅頭 2個
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【調 味 料】 1 P8 {9 r, I8 i
2 c4 P, f8 f6 Q! u+ l) v0 g鹽 1茶匙 公仔箱論壇5 {& G3 J* `8 P% W$ |: O
糖 1/2茶匙
* g; v" N2 ?( W6 o4 f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
6 L2 d( m4 _- v# P香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ B% A+ e3 r3 B3 j" s! y* {, y. t
太白粉 1大匙
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7 P+ d- [+ G c【做 法】
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9 e$ a" N0 Z. ^8 b; b1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。/ i9 r. c' q- k% z! `
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, \) E7 q- a
( [( k9 [3 L) f D Q: N# M5.39.217.77:88983.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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