[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
# X  _8 j( k7 s9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& R, b. [4 t$ n6 P
蝦仁 150公克
) \: p5 }# V+ x豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m: E  R4 h9 M8 D7 i+ U, _
白饅頭 2個
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7 |0 d  }4 i, itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898! b' w- }& V7 K% t' Q3 Y
糖 1/2茶匙
& a" M" ^% L1 \" J& v0 `' stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
4 j' Z( V# D+ }1 \, I. W) L; j8 Atvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
" n3 W& Y; m1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙
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【做　 法】 , q! @7 |+ e  x! a( ]0 h
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ ^( }) t  g9 C" y# _

0 ~  f" _$ i* G: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77:8898- Q6 ^- O( Z  y

* {: M# u2 [# _5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。