【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，- |7 k9 C, Q- J( }- Y J" X
青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ @* }7 Z+ u+ v1 b8 U
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
$ ~4 j6 [* c$ o, T* q9 Q5 r- p" @* q- D公仔箱論壇【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。5.39.217.77:88981 x- n* Y, t F, W6 u4 c
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，tvb now,tvbnow,bttvb* H+ Y, m/ f; o5 D: w: w
加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。8 O6 m' q' ~! o8 n
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。7 |8 u! R# T0 Y5 k, h; W
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
! r: I( K R0 R 放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
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