[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
% h1 |% V& B. U; stvb now,tvbnow,bttvb            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
$ d6 Y) e) C( B9 M5 y2 W【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
1 ?+ J7 J) w& t- K  L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. T: p/ p. h  H/ C6 o5 |
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，4 H2 k# f& S0 [- r2 J2 m
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
& b) l( ?) N9 F4 Y0 y9 ~            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
) v: d+ D8 j  i公仔箱論壇            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，- w3 L9 K( }) s" b9 D! j2 b. F" ]
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。