【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
6 _6 B5 O, L+ u% S. O( s9 c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N% _3 }0 q2 d0 a% z0 @
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
2 j) F7 T7 t. k【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
2 _* d+ S Q' ~2 o+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
! `* S/ u! J" O% F) Ftvb now,tvbnow,bttvb 加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。 d% E P- D% L5 \0 ~7 s: `, Y
3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
' Y! k& N/ [4 X# ?$ e v) h5.39.217.77:8898 4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
' C J, E o- ltvb now,tvbnow,bttvb 放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。 |
發表於 2010-4-21 03:11 PM
| 