1.牛奶: c5 A( W; Z3 U
" R- i* h$ f6 B+ ~ Dtvb now,tvbnow,bttvb 喝一杯二百四十毫升的脫脂或低脂牛奶，即能吸收到三百毫克的鈣質。鈣質能強健骨骼和牙齒，富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結腸癌等機率，也能舒緩經前症候群。除了鈣質，牛奶中還含有豐富的蛋白質、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙鹼酸等。' f* _ c4 ^1 X$ d
+ u7 ]; {6 N1 f, c 常喝牛奶還可以傳遞健康訊息：最近一項研究顯示，如果媽媽常喝牛奶，女兒也會跟著傚法，而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐症的媽媽，可用少量多次的方式，隨餐飲用牛奶，增加體內乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。
0 s, z# p, n0 e% o) b) n, M. V( b) a5.39.217.77:8898
. o* t- d9 n6 a4 T0 n2 _* i: n* w 2.花椰菜
0 }- }% B* `3 @0 H! v7 K. _
" _* g M" x3 c/ m; dtvb now,tvbnow,bttvb 富含維生素a、c，礦物質鉀、鈣、硒等，β胡蘿蔔素及纖維，熱量低。多吃可以增強抵抗力，減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。
8 Q% f3 B+ H! K8 ]) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ A( ^. O5 c" {1 y) J1 X* `9 u
3.香蕉
/ e! c2 I# V8 T: ~公仔箱論壇
+ t% }" D' ^& F: q 雖然一根香蕉大概有一百二十卡，卻是維生素b6、c和纖維的良好來源，豐富的鉀也有助於調節血壓。香蕉含有的生物鹼（alkaloid）能振奮精神，很適合當點心，補充熱量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到穀類早餐裏。
' N7 c) `7 r& r/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i! \7 _6 p0 T* \5 e" C 4.柳橙汁5.39.217.77:8898$ [4 N+ K6 Z: F$ O# `% M9 k7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- W3 w% m. N9 g: ]% s ?
喝一杯新鮮的柳橙汁，就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物，能消除自由基，強化免疫功能，利於鐵質吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸，葉酸對育齡婦女相當重要，可以預防畸胎和直腸癌。
" r5 i$ t+ \1 K: v9 e/ p+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 `+ C/ P3 L
5.蔬菜沙拉
; \' `, W& B8 g6 e9 V3 h: W5 L7 {/ c- z; l
最容易一次吃到多樣蔬菜的方法，提供充足的維生素、礦物質和纖維。可以把數種綠色蔬菜混合後（例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜，纖維多的生菜），再加上番茄、紅蘿蔔、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的機率，對維持皮膚健康也有幫助，不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。
( h4 x5 _7 D! d6 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 |7 D s9 q* G6 Z4 l
6.花生醬
# f8 Z( u& |' o0 D% b ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. K5 p9 x& |7 X4 i
堅果類中的花生，富含蛋白質、纖維、鋅和維生素e，也是維生素b1、煙鹼酸、葉酸的良好來源，其所含的單元不飽和脂肪酸，可以增加血液中好的膽固醇（hdl），降低壞的膽固醇（ldl），保護心血管。忙碌時，塗上花生醬的全麥麵包加上一杯脫脂牛奶，是方便又營養的一餐。5.39.217.77:88987 u; t7 G' R0 j& b6 m. _# v
9 O. M2 j( ~. ~; ?" S5 k
7.番薯
4 L/ N2 I4 W) p- S5.39.217.77:8898
K, t" I1 d9 r/ X( q+ U1 e2 otvb now,tvbnow,bttvb 番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質β胡蘿蔔素，有益皮膚健康。用番薯代替飯，可以增加纖維質的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 _4 j; j- V) Q9 k' c
! C3 W% C+ o9 q# H公仔箱論壇 8.鮭魚
) {8 n1 q) C9 r. a( Y( e4 u5.39.217.77:8898# C3 @5 G" O9 W6 q O9 z
深海魚中的omega-3脂肪酸，可以降低血液中壞的膽固醇，保護心血管，一週吃一到兩次鮭魚可以預防心臟病，滋養免疫系統。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素，有助於平穩心情。芬蘭的研究指出，一週至少吃一次以上魚的人，罹患憂鬱症的機率較低。如果處於懷孕或哺乳期，鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: D- z% G. m6 C
2 L6 x+ `$ o, j3 F; ]& V5 } 9.全穀片早餐) |- S+ M# n: S8 D
公仔箱論壇: h! z/ a* w/ U% t
一碗就含有多種維生素、礦物質與膳食纖維，又提供足夠的熱量。搭配牛奶，則能補強蛋白質和鈣質，是相當不錯的早餐組合，也可以做為點心或宵夜，很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養。公仔箱論壇7 j' v( H: q2 H/ K
公仔箱論壇" e' @) @, Q \) F9 ~" G5 k( ?
10.瘦紅肉tvb now,tvbnow,bttvb* |0 c7 F" O' g0 k
6 n) B8 P6 q: W* r, y5.39.217.77:8898 育齡期的媽媽們要特別注意鐵質攝取，尤其在生完小孩後兩年內，鐵質容易不足，可能導致貧血。紅肉中的鐵質以血紅素狀態存在，身體的吸收率較高。最好選擇腰部及四週飽和脂肪較少的部位，一天不超過一份（約五十五公克），相當於一個巴掌大。" P1 T: M) c" U+ t
0 R3 H- ` g2 I0 g" w
11.酸奶公仔箱論壇) x# b( o! Y) Z; B% j
9 i& T9 ?. h/ g; Q, ?1 a 吃一杯二百四十毫升的酸奶，所吸收的鈣質約佔每日建議量的三分之一，低脂或脫脂酸奶還是蛋白質和鉀的好來源。最好選擇原味的，調味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示，確定是「活菌」或「生菌」，這些細菌有益腸道，促進消化吸收；強化免疫系統，對抗壞菌。
5 L& X: n7 p- f& C0 a# v0 ]: p+ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 T0 }0 v6 }7 Z R% R# J: C- t
研究發現，每天食用兩杯（一杯為二百四十毫升）活菌酸乳酪的人，得感冒的機率降低了百分之二十五，花粉熱及過敏的症狀也少了許多。而常食用含有嗜酸乳桿菌的酸奶，能減少陰道念珠菌感染的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- M: F* ]. ^
8 _4 ^$ ~/ } r; I% H 12.蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. m; h9 v6 e8 S$ L% g8 s
1 P" X* [" d8 l9 t7 @ @; ~ 對於勞心勞力的媽媽們，蛋所提供的蛋白質，不但品質佳，而且容易被人體利用，對肌肉組織生長和修復十分重要。蛋也是維生素d的良好來源，可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高，對於健康的人來說，一天一個蛋不算過量，如果醫師建議需要節制膽固醇，則每週不要吃超過二至四個蛋黃。% I) R q( J) Y3 d; i
tvb now,tvbnow,bttvb2 U; ^8 m" M+ }% m$ A
13.蔬菜湯5.39.217.77:8898, J9 F8 f; {5 L" N1 B
' {9 l4 J7 v' D( r9 w& S- I
一次攝取許多礦物質、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。
8 U% F7 D1 _9 a' l7 t
! o+ C0 D P1 r7 O$ f 14.蕃茄醬
_% J4 v" x' c/ u. g `: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 u+ U* ]1 U: k! H/ Q1 ~
番茄中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成番茄醬後，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝番茄醬中還含有維生素a、c和纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- a# k/ O! U- h# E6 Z F: |4 B
公仔箱論壇- L" D2 g1 T9 z% E
不妨利用鐵制器具加熱番茄醬（如加在義大利面時），酸性成分會溶出少量的鐵，提供補充鐵質的額外效果。5.39.217.77:8898/ A* P$ P4 D. n: L& t" R
* a A( B8 g, s" g0 `
15.豆類
9 c- _4 c/ ~7 Y) ~tvb now,tvbnow,bttvb" I8 J) o* o$ O( p& i, d
也許不起眼，豆類卻是蛋白質、鐵、纖維良好來源，脂肪含量低，有助於降低膽固醇，並含有葉酸、鉀、鋅等，營養價值很高。豆類皮中的黃酮類（flavonoid）化合物，是相當有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆類能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆、四季豆、菜豆當蔬菜吃，紅綠豆煮成五穀飯，黃豆、黑豆可以打成豆漿，讓豆類常在你的食物清單上。 |
發表於 2007-5-27 06:32 AM
| 