1.牛奶5.39.217.77:88988 u( @7 a- C/ p
5 ]5 e( T4 l; @! x3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝一杯二百四十毫升的脫脂或低脂牛奶，即能吸收到三百毫克的鈣質。鈣質能強健骨骼和牙齒，富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結腸癌等機率，也能舒緩經前症候群。除了鈣質，牛奶中還含有豐富的蛋白質、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙鹼酸等。
9 M, Y" B9 v6 M2 b公仔箱論壇2 S5 ]/ r n6 w/ O' N7 Z8 {; L
常喝牛奶還可以傳遞健康訊息：最近一項研究顯示，如果媽媽常喝牛奶，女兒也會跟著傚法，而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐症的媽媽，可用少量多次的方式，隨餐飲用牛奶，增加體內乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。
3 a: }1 i* s8 \" b, h; i* A/ C" Z4 e$ j j9 X
2.花椰菜
. |8 ]; D( B6 @8 L5 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898- j3 e) z1 t4 r/ m
富含維生素a、c，礦物質鉀、鈣、硒等，β胡蘿蔔素及纖維，熱量低。多吃可以增強抵抗力，減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。公仔箱論壇) c& \0 g( M A5 _7 }+ U
( \( S! ?9 I k9 j! r9 A5.39.217.77:8898 3.香蕉
' X Z, l, g4 x1 @0 W1 d, H公仔箱論壇5.39.217.77:88982 ?7 V& s) P/ a: g0 F" o3 r9 k
雖然一根香蕉大概有一百二十卡，卻是維生素b6、c和纖維的良好來源，豐富的鉀也有助於調節血壓。香蕉含有的生物鹼（alkaloid）能振奮精神，很適合當點心，補充熱量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到穀類早餐裏。
: w3 ?6 s$ x5 K
, ]4 F7 M9 s4 z1 i4 c6 m: @8 d, b 4.柳橙汁5.39.217.77:8898; C7 ]8 V- T; a0 ~2 J. X
) B9 g* q* c( r# ktvb now,tvbnow,bttvb 喝一杯新鮮的柳橙汁，就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物，能消除自由基，強化免疫功能，利於鐵質吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸，葉酸對育齡婦女相當重要，可以預防畸胎和直腸癌。* p) B& c9 h2 V: r1 L
+ `5 S7 `2 Q: W3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.蔬菜沙拉公仔箱論壇% Z* g; P2 m7 `( q" w
0 x# m" E" v- d- J1 |# W. M
最容易一次吃到多樣蔬菜的方法，提供充足的維生素、礦物質和纖維。可以把數種綠色蔬菜混合後（例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜，纖維多的生菜），再加上番茄、紅蘿蔔、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的機率，對維持皮膚健康也有幫助，不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。
) V8 H7 k; f. G公仔箱論壇$ i, t' K# f: K# I& _0 o1 b
6.花生醬
0 o' P4 i# C: d! Q3 {tvb now,tvbnow,bttvb
. P6 M% D& j& e9 W n" W5.39.217.77:8898 堅果類中的花生，富含蛋白質、纖維、鋅和維生素e，也是維生素b1、煙鹼酸、葉酸的良好來源，其所含的單元不飽和脂肪酸，可以增加血液中好的膽固醇（hdl），降低壞的膽固醇（ldl），保護心血管。忙碌時，塗上花生醬的全麥麵包加上一杯脫脂牛奶，是方便又營養的一餐。5.39.217.77:8898; I( p$ b9 r2 B
7 K }% y# W5 Y- U9 E+ {9 M: b6 k5.39.217.77:8898 7.番薯tvb now,tvbnow,bttvb! E" D6 b! O- w
, N. i I' m# d, H3 Y8 z! x/ k
番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質β胡蘿蔔素，有益皮膚健康。用番薯代替飯，可以增加纖維質的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb& ^# ~7 |4 n8 V: b3 h! v+ \" d) V: r
公仔箱論壇5 m& R4 |" A( t% L- T8 e* F
8.鮭魚tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 t! U0 f+ J
! p; n: q7 j i/ j$ M) L1 a, w 深海魚中的omega-3脂肪酸，可以降低血液中壞的膽固醇，保護心血管，一週吃一到兩次鮭魚可以預防心臟病，滋養免疫系統。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素，有助於平穩心情。芬蘭的研究指出，一週至少吃一次以上魚的人，罹患憂鬱症的機率較低。如果處於懷孕或哺乳期，鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統的發育。, l( D" r. d* X6 t1 B
6 c. ^5 _. a0 J6 H3 i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.全穀片早餐5.39.217.77:88985 F4 j8 e3 l! [' }; W p7 o& k
/ \' q& i0 l4 t" L2 ]5.39.217.77:8898 一碗就含有多種維生素、礦物質與膳食纖維，又提供足夠的熱量。搭配牛奶，則能補強蛋白質和鈣質，是相當不錯的早餐組合，也可以做為點心或宵夜，很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養。
! R9 ?* a9 L3 W公仔箱論壇
) \8 T9 e) @* R* i/ ~- c; @ 10.瘦紅肉
3 X7 z' J/ X. O( n+ {. p
$ m- G5 @4 g- b6 a2 A/ I1 @6 R5 a) q公仔箱論壇 育齡期的媽媽們要特別注意鐵質攝取，尤其在生完小孩後兩年內，鐵質容易不足，可能導致貧血。紅肉中的鐵質以血紅素狀態存在，身體的吸收率較高。最好選擇腰部及四週飽和脂肪較少的部位，一天不超過一份（約五十五公克），相當於一個巴掌大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, A4 U# R0 A+ t4 y4 M
5 M t9 A8 S1 F( g3 K 11.酸奶
6 d H9 E3 U$ M* z8 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 u; o N1 Q( A, V/ E
吃一杯二百四十毫升的酸奶，所吸收的鈣質約佔每日建議量的三分之一，低脂或脫脂酸奶還是蛋白質和鉀的好來源。最好選擇原味的，調味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示，確定是「活菌」或「生菌」，這些細菌有益腸道，促進消化吸收；強化免疫系統，對抗壞菌。公仔箱論壇$ U8 J2 P) H; o! t
: w0 D$ B( ]: l# S9 ]) a5.39.217.77:8898 研究發現，每天食用兩杯（一杯為二百四十毫升）活菌酸乳酪的人，得感冒的機率降低了百分之二十五，花粉熱及過敏的症狀也少了許多。而常食用含有嗜酸乳桿菌的酸奶，能減少陰道念珠菌感染的機率。
' a6 f# Z; `5 _) h; x& {5 f$ G5.39.217.77:8898
% K# H3 p$ _' \6 _3 q5.39.217.77:8898 12.蛋
* T" D3 G. ^9 [! F公仔箱論壇5.39.217.77:88988 |2 r( Z" ?, x; y, C: u9 {5 m
對於勞心勞力的媽媽們，蛋所提供的蛋白質，不但品質佳，而且容易被人體利用，對肌肉組織生長和修復十分重要。蛋也是維生素d的良好來源，可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高，對於健康的人來說，一天一個蛋不算過量，如果醫師建議需要節制膽固醇，則每週不要吃超過二至四個蛋黃。公仔箱論壇/ ]9 p4 l+ r j0 @1 x. x: A; T6 H
& \4 v- r! B$ [
13.蔬菜湯
9 Q$ m( b, z* m1 x) r
& u( S# i! n8 t! x1 l 一次攝取許多礦物質、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。
2 L3 n( x: B3 a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 }. t' l, e# |; c0 S, r5 U4 P 14.蕃茄醬+ ^9 \5 `4 T6 p5 \% c/ ]
" \! g, M) Q, C' c. H, otvb now,tvbnow,bttvb 番茄中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成番茄醬後，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝番茄醬中還含有維生素a、c和纖維。 _. ?) e/ j/ J \0 b, X! j
tvb now,tvbnow,bttvb- R* n* T1 L4 Y( y5 G! t# s p
不妨利用鐵制器具加熱番茄醬（如加在義大利面時），酸性成分會溶出少量的鐵，提供補充鐵質的額外效果。
$ J" @4 e- n# K( U1 [5.39.217.77:8898
+ p/ v! n6 V& b% K' n; Q( M公仔箱論壇 15.豆類- C1 P' S$ h( q v% Z4 W
/ l& I2 \* Q( d. | |% U 也許不起眼，豆類卻是蛋白質、鐵、纖維良好來源，脂肪含量低，有助於降低膽固醇，並含有葉酸、鉀、鋅等，營養價值很高。豆類皮中的黃酮類（flavonoid）化合物，是相當有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆類能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆、四季豆、菜豆當蔬菜吃，紅綠豆煮成五穀飯，黃豆、黑豆可以打成豆漿，讓豆類常在你的食物清單上。 |
發表於 2007-5-27 06:32 AM
| 