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) H9 K5 r9 H; D" `% |材料 公仔箱論壇0 }, b0 L$ T9 o/ d
蛋漿/麪粉各少許 公仔箱論壇' ]! H7 R& n. j9 l& u
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水皮料
7 S( u' e% W* f. L. h7 c麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料5.39.217.77:8898! n7 }6 g6 I- C
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( |" z' W: q. I, @2 W
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 H; _: \, z% i6 j( }
# Z0 t; {3 Z/ S1 u9 I5.39.217.77:88983.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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5 R; P! y3 Q% I7 e& |( a, u公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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( n/ g" X- T8 i% W( ?/ j5.39.217.77:88986.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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