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" R9 W! v! k! Z7 Y- btvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇' t6 M/ M! `) w% a" b6 h/ m* @
蛋漿/麪粉各少許
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' \0 U2 G& ^5 ?& u* E( Z: k水皮料
9 e# h+ R/ z5 H u6 x) z% u! G: I" Q麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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8 ]: \. R: X- P. Y3 n, f油皮料( w( p( ~7 R. e% ^* [9 e
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇3 z. N) t" V8 B3 L3 @- @, S
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做法
% \9 ~. q) @/ [: J8 I7 ^: B E$ n1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。# ^: b3 U. |# ]5 a$ h
: M% Q' n& N6 J% W& f+ B3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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7 f0 w0 \6 N9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5 a0 u; k. f+ A% D7 v" g
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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