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( a' {5 m( |5 D* Y0 a5.39.217.77:8898材料
6 f S% ^$ d9 {- }7 b; Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許
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水皮料
6 H% z9 e p& {' n" M1 X- ^5.39.217.77:8898麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 8 e- z# _$ F' e( F8 K8 T" C& j
+ e: L2 n5 ~; I D6 y1 t7 E/ |! @5.39.217.77:8898油皮料
4 m2 Z/ A: o2 [) q/ r4 ~& w麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( b; [6 ~& O* M8 u6 j: r2 e
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 C5 E" z d: Y+ [/ L9 S
! |- F9 I6 I6 {7 M& s5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 d/ b8 K. o& `! A( w
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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