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材料
7 j9 B4 F" z9 f4 W& z0 C5.39.217.77:8898蛋漿/麪粉各少許 & z; \' Q, T: R$ b8 f" m
/ \# h9 c: D$ |3 \& y/ d6 s$ c! I# {# l水皮料
* c' X8 C' J; q公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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+ U5 a! X0 g4 u# ?4 D, z油皮料公仔箱論壇4 z8 m; K D+ a# b) m: R& Y
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法
; n- }( J2 M8 L4 @+ u- m5.39.217.77:88981.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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3 Z \* D6 c X8 q7 A/ f" O2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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1 J R( K c. \+ }7 E5 H. X- Z5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ p& ~: Z5 ?# W
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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