4 Q/ ]- u/ S4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋漿/麪粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 t# h! z: D+ j6 _
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: `" n; U" |: I7 X9 f% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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# N' Z1 W5 k+ E! M* E* t) ztvb now,tvbnow,bttvb油皮料
, o# T( L) o, n' Z8 \, f公仔箱論壇麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。0 {. y: w. X0 n( j5 e2 x0 V8 j
8 ?9 a% ]& V- _4 l7 M) }' @5.39.217.77:88982.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 c$ L/ Y& j* l
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。! a* B y6 \7 o* d1 L2 g0 e& i3 `
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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; ~, x; o7 B" U, }6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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