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, C2 R* e- _( V( X5.39.217.77:8898材料
6 M+ q& d$ h) K. ` y( a) i5.39.217.77:8898中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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葱油餅料
* e' t5 U) k% S" r, h; u- V麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' F w' ]; u* o: c1 X
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。5 O/ e1 U. ?9 i, t5 V- I
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 x# G! w, l, c) y. Z" V
$ A2 z8 g( x" L2 Y8 {, p; q: q4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 q( @4 W5 r$ |% H
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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