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" g9 O" @- O0 |2 o, U3 A- u/ c材料
: i7 A! Z# ^9 X. \# }8 f5.39.217.77:8898中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. c9 a& i5 t0 @# W9 X: x. f
) B' l7 D9 v) V$ | }( ~& J葱油餅料
f/ L, [& m% l" [& u& f6 x9 ^5.39.217.77:8898麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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/ D: b& E8 D$ W1 D8 b" gtvb now,tvbnow,bttvb做法
) s5 m* G# d, B, f+ b6 L( Utvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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# `* _' m% |$ f" @2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。0 J4 Z$ B' h) b5 D7 ^& X% j* z
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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