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, y2 e3 J! I- \5 k ^9 j公仔箱論壇材料' I: |' N$ f/ {6 m+ r
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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葱油餅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 u3 A6 Z1 o2 j. L5 C
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升5.39.217.77:8898$ D0 a- }$ t9 X+ v
5.39.217.77:88987 V/ M: P) B! l3 r$ {
做法 tvb now,tvbnow,bttvb, F; E$ Q7 [$ p/ C1 J
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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7 a: M6 B( c& N- F* v: s; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。2 T# g' ~; i8 Y" |( a
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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