本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-4-21 03:22 AM 編輯
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4 f0 X& k- T$ W- g- I. c5.39.217.77:8898吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* L% H6 ?+ z0 F( e8 @/ p3 Z& q
評審的話：
7 h8 G D8 Z5 l. U! X; a公仔箱論壇胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
/ F0 x/ |$ y) D7 S- z' d佳建議：公仔箱論壇6 Q) P' }. X4 A; U' @ {
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。3 D" p# I3 x9 g9 ?4 F8 v
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
1 K) t4 [# P/ J* c公仔箱論壇電話：03-79823132
4 a+ a G& x" M" p0 w公仔箱論壇營業時間：9.00am-9.00pm
0 g% s! K1 C( a( Gtvb now,tvbnow,bttvb
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& N2 |7 G5 T, a4 H2 I9 Ctvb now,tvbnow,bttvb吉隆坡新峰肉骨茶公仔箱論壇" Z# d, S. @; ?- ~# c$ v3 d
評審的話：
5 [% `: C; Y+ F9 P" [, m) j' ltvb now,tvbnow,bttvb在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。$ c/ D) I# E8 E: w8 s
最佳建議：
* A, V% e% x$ W6 U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。5.39.217.77:8898$ X. w. t$ c- H# O
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.2 ~( B% b) c7 D
電話：03-21414064，03-21480905tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ A" u7 g7 l; ~2 P% x! {
營業時間：5.00am-12.00am' p5 L; w( f+ Y6 U# l: e- G3 w
公仔箱論壇, T. o; ]6 |% m1 R
$ h$ x6 s, W$ B) o* h7 |5 p) |八打靈新朝生肉骨茶
5 H7 D, v1 Y5 o1 j( M5.39.217.77:8898評審的話：$ Y6 t% ~8 n" w0 S1 ]& @1 d
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& N& q; R7 m, G; Q$ V
最佳建議：
( W; j' _: U0 R- _5.39.217.77:8898湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
0 O& x: e7 r3 Q R4 b3 N地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.公仔箱論壇* V% J( L- D. q2 O' |7 q l; I
電話：012-3320608% Z1 Q: `, V% X" Y" ]
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）
! p9 P; q( U" C: @( M4 `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }( U: e k7 I; }; x4 f/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 L' t& `! ]) J' P
八打靈興記肉骨茶
% E) L! J9 U8 o4 \, Q2 ~" t- v5.39.217.77:8898評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! V0 I/ M3 h' h- D Z, Y
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。5.39.217.77:88984 p# w4 u' C7 t- y G! t
最佳建議：
0 p# i2 T1 }$ b- O+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。公仔箱論壇: A5 N# U( j+ R6 w
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
3 h- W) J2 T( I FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-77851663，012-3331063公仔箱論壇, T! C& n; p* N: K+ n) j, Q
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）
3 }4 U$ } u o& W, Q' N公仔箱論壇5.39.217.77:8898# i/ [+ Z. f# n2 R9 N! ^
' `9 B5 W4 u" A公仔箱論壇巴生盛發（橋底下）公仔箱論壇% S9 b1 H, X( Q, p) |$ H2 Q0 g
評審的話：% ?" }8 ^! l9 a! Y6 w4 r1 B$ J
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。
! C) f' ]* R6 m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：
8 |% t1 P- ~% Q. B/ _5.39.217.77:8898在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 m, |# d8 A* Q
地址：9, Jalan Besar, Klang.tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 g4 z) y& a! q- ?+ Z
電話：012-3098303、012-3987355# \4 m' w$ J+ m
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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+ j7 i, K6 f1 a) p公仔箱論壇* B" `) ~& [) z, @
巴生毛山稿肉骨茶
5 k' x; o% P, c3 p% `1 _tvb now,tvbnow,bttvb評審的話：5.39.217.77:88989 E2 |% V! X: G( ]6 @
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
2 @0 e% c0 H' D; w# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：# ^7 A* l' Q7 s
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。
0 g2 }$ D& e9 D( Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
3 Y4 J, c; Z0 c6 ~3 S; _5 R電話：012-3123125，012-90424215.39.217.77:8898 w8 f$ J. c, L- ~6 v/ d
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm公仔箱論壇4 C: O$ d5 |# Y, ^. W
; S; y/ D( B5 j- n0 S5.39.217.77:8898巴生蘭花園慶祥肉骨茶
8 \6 v# ]2 M9 S& x' r' z* N0 q, _tvb now,tvbnow,bttvb評審的話：
: c; T- V0 G' V) O* Vtvb now,tvbnow,bttvb它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。公仔箱論壇1 ]" K+ _% r( a% P N9 y1 x; i7 G
最佳建議：
! I) i# J' c2 c# D2 s早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。
% @& x* I) C$ e; u9 m' ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' z- |0 f, f2 \8 k
電話：012-3076843
1 k) N: E; J" J; E/ ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6.30am-10.00am
( b5 @! ~/ l3 n- r) L. ptvb now,tvbnow,bttvb2 u% r% X- o$ y q
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巴生來春肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb- T" C9 \2 g* u' u) o4 D$ o+ O" e
評審的話：
* i( w& V) r! l/ N; ^不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。
, V' X; d- K( ^7 M9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議：5.39.217.77:8898& G. H6 y- M3 M/ x# h8 Z+ J: [" s
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。公仔箱論壇; H/ Q6 B5 }2 c( M& ?+ s, n
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang+ t7 D( V% b. F2 x
電話：012-6521659
8 T# s* o7 o r( L1 g7 t5.39.217.77:8898營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）公仔箱論壇9 k8 }4 Q1 [6 Y% u8 t3 Q
9 ^ m3 p6 O( ?! ?, B2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
: |& w4 E- x$ H0 v- `3 stvb now,tvbnow,bttvb丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶
0 i* {1 a' | d& t s1 s( m評審的話：公仔箱論壇# o7 t4 [* f9 N9 O( |, D
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。2 r$ R5 c" {* b: b, ?$ o5 B
最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- |! d6 h) u
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 j. [$ ]( K' v: \% W' X
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" R) \: z# v( B* z ]( s s0 B
電話：03-32691785、012-6744440公仔箱論壇" S1 t6 h7 d$ m# T' u# m
營業時間：6am-1.30pm5 L, P/ N$ E1 P: g2 j
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶5.39.217.77:8898! b* {/ d: [8 z! s6 X7 \6 y
評審的話：5.39.217.77:88983 E5 s$ q$ K4 N, q. v% O
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
2 Z( y1 n. h+ a; F/ p最佳建議：5.39.217.77:8898/ q# B h1 W6 b! k1 N
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。: A( I0 D4 y) w% k1 w2 }
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.公仔箱論壇5 {. j# ]% C. x1 W7 ^6 M2 D
電話：019-6066288, 03-31974696
^ J& G6 r, \ W5.39.217.77:8898營業時間：6.30am-12.30pm
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關丹日興肉骨茶
/ C5 S8 R4 K- i3 Y x0 i; N4 y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb' q% z# I, o9 E- `& Y
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。( { q% Z0 q2 l. G& g8 b
最佳建議：5.39.217.77:8898! W/ ~* \3 o! J& D' \: g
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
6 R+ J- p$ h& S, ]1 e地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.; Y: J9 R# g; j* X3 Q$ e
電話：012-21858931 p+ P4 e2 A+ w4 [- c- }
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm' X. p( g) M' p9 G+ U8 z& ~( a1 r" a
0 {' h R" P5 H% c* |5 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! n9 L2 a6 e
哥打巴魯阿Biu肉骨茶
$ y6 z$ A! V7 [8 Q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話：
! F. k* n/ |* f" K8 U! P8 t市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
- G @1 _# G+ Z0 K4 l, M+ O }: W最佳建議：
1 H! |/ `! }% b3 ~: p3 c由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。公仔箱論壇. w8 V# n5 ^! Q2 b( S5 ]+ B
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。5 T$ I6 Y% c$ n: }- k1 b% J/ P# Q
電話：012-9818891
1 K6 n) h0 a' z$ S4 ^% e營業時間：6.30am-9.30am
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7 [: j- Q: F* t6 v% F& H: p9 Y5.39.217.77:88985 i; x: K. u6 h, K6 B
大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
7 s' t+ A( P# S+ b6 `評審的話：
% ]. V, N7 R3 t! n. S- X( d5 J- t4 L湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
* ^& M- z2 R" b% v' E5.39.217.77:8898最佳建議：
8 F$ g! ^) s. f0 t# o最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。& T- x4 ~0 v3 `
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
8 M% ^* S9 }" r8 L' A# i5.39.217.77:8898電話：012-42358963 _8 U2 H# Q& ^
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)
$ O8 _% q# ~' h# @* l) ^5.39.217.77:8898" t% F W6 D9 K+ B+ k& V1 [
0 T9 S; G3 I: D& n% z檳城康乃馨肉骨茶
2 ^% G; A0 `% M$ @; p0 dtvb now,tvbnow,bttvb評審的話：+ `! ]8 W' p/ a& p
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。
* w) u: L$ P# z. ?& u/ @5 s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb最佳建議：
: @* F/ L4 s& x6 |: s$ `. o- @) }最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。公仔箱論壇) O3 c( |/ x8 @9 x, g7 ^
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
a( M5 I5 u) U* Z電話：012-5533927公仔箱論壇 F. t% |: T2 p
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)
" z; Z. Y8 H M0 {/ J3 C' I# a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P5 d$ L! y' s E北海老食王肉骨茶
1 l# l$ e0 \ n評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb: k5 K+ M$ N, @: E. V8 _6 V
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 J, q" N8 s& E+ O U% ?% h% p* ]
最佳建議：5.39.217.77:8898- F) Z, _6 }) B
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。5.39.217.77:8898' L J, L4 \6 A' H O7 X. g
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N- z; Z% r# V4 e# d$ j' e
電話：016-4850057
) W9 U& h, A' Q4 |9 Z- x5.39.217.77:8898營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm5.39.217.77:88980 I' C; G0 j) w1 V
5.39.217.77:8898' i; {+ [; m7 h7 p! b
新山木清肉骨茶
7 w$ B7 {& d @9 t( K0 F公仔箱論壇評審的話：+ y0 f1 d* U2 A$ j Z- F
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。
% d* u2 ?0 X3 C5.39.217.77:8898最佳建議：
Y- T# X7 r S& ]! o7 {5.39.217.77:8898最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。
3 A8 O- w7 K0 a- M# l公仔箱論壇地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, @4 i) [ X M& `1 [; z
電話：016-7211108
4 P- r/ l) @+ T+ d% |營業時間：8.00am-3.30pm
0 `% m7 `- D A) ` n' K! b$ {5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 a3 s4 [6 w2 z/ V
- W* h ?) N! t) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新山亞歷肉骨茶
1 M1 N& P7 J3 x b" q7 F7 d) X8 c; n) A評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 [7 E" O% l4 w) R- j
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
9 a. }. b1 c) N/ M: d7 P+ b& n公仔箱論壇最佳建議：公仔箱論壇8 {; d7 n ?/ u7 {8 F$ M- `2 K
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。
& i( r/ h" v H$ o! s1 c1 U1 q0 s公仔箱論壇地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
4 y: W4 R4 M% @4 h) D5.39.217.77:8898電話：012-7073686公仔箱論壇4 x; q- Z# c' E+ e
營業時間：8.00am-2.00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# _) d- ?& n- O5 t
tvb now,tvbnow,bttvb* P+ j+ e5 t/ }1 C: y& [( x8 _+ O2 G
古來世華肉骨茶
/ r/ t. _( Q& g( {; w! k9 h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb* d! o. O; M0 [$ f
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。5.39.217.77:8898 q: Z7 N' s( ?+ @* {. p
最佳建議：. b9 h) p: d7 C5 _! D8 b, G4 q3 M" M: v
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。5.39.217.77:8898 j2 k& W. M' a8 g; i
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
5 y% i; z, M, W$ @$ h電話：012-77597809 W* b' Z1 `: l% i
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm
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新山亞順肉骨茶
4 z3 l, h( F; ]) k評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb9 P' B" p. j3 ?* ]0 o. ]
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
0 H8 {, g8 P; Y" }) s: d最佳建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ [9 f( U9 M H) u' _5 E
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。. Z/ k& w, o6 |9 e+ L- Q: v
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( g4 d; c- q" \
電話：016-7152678& g3 h' F& j f- p
營業時間：8.00am-3.00pm5.39.217.77:8898$ @9 k: y% {( c; o5 Z/ x
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新山華美肉骨茶
) I9 Y. M0 [8 t% T0 Z& A6 G2 U3 l評審的話：
$ ~% V4 Z+ d2 U" _; T u. \5 ]2 \5.39.217.77:8898湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
* O3 U$ X! D- B9 r最佳建議：
) C7 m T' ]: C7 N4 P8 Htvb now,tvbnow,bttvb老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。
) A, ^" [3 h0 B2 G: v# j5.39.217.77:8898地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.公仔箱論壇- J$ R" a/ r4 e/ H$ H; h6 I) S8 f# Y
電話：012-70138185.39.217.77:8898( \% z9 @( A9 r5 D+ o& s- s8 q2 A" ?
營業時間：10.00am-2.00pm |
發表於 2010-4-21 03:20 AM
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