[美食介紹] 印度风味 迷人的鱼香咖喱汤

咖啡愛奶茶

　　原料：洋葱一两个，橄榄油若干，蒜瓣两个，姜一小块，芫荽碎1/2茶匙，姜黄碎1/4茶匙，荷兰芹菜子、咖喱粉适量，辣椒粉1勺，蔬菜高汤（鱼汤也可）800毫升，红鳟鱼2条。
- j) G- g% D+ E1 G　　做法：1、洋葱切细，用油爆炒20分钟，直到洋葱变色。捣碎大蒜，与姜碎、芫荽碎、辣椒粉一起添加进去。 5.39.217.77:88988 L% N$ i, }: ~; c8 I% T
　　2、倒入200毫升热汤，文火焖煮10分钟。再添加其余的汤和咖喱，锅盖半盖上，文火焖煮20分钟，收汁。 公仔箱論壇: B6 T2 K4 ]5 t9 {1 F
　　3、鱼切成两半，放入调料，在油锅中翻转鱼身煎好。把鱼盛入碗中，浇上高汤，再配以印度面包和芒果汁。
% k& H( \9 W% a+ T" Y9 `, K公仔箱論壇　　Tips：不同的人品尝咖喱会有截然不同的感受，就是同一个人，也会因心情的不同而品尝出不同滋味的咖喱。所以说只有最爱吃的咖喱，没有最好吃的咖喱，这也正是印度咖喱汤的迷人之处。