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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
. C) f4 a! w- `1 ^ f4 G) I' O( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
9 Z& Y) s# n/ _( t4 C0 X1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
, s5 H' {4 k9 q6 }1 j& C/ E- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
. U9 L' t' n; m, k7 x公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
: l* R$ N' S1 U6 O' q& ~公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb5 [* G) V' t) z, Q8 D/ Z
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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9 J! A: b% F* q) W' p- v7 Q! y% Ktvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
' e p) S5 }0 Rtvb now,tvbnow,bttvb注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇* @- P$ [ M) @1 D8 U G
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
8 ^' E9 T+ X: S2 l! l# Ztvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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