, g1 W" R& {) Z9 l6 j1 G0 k S6 @公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。* r/ q9 p/ L8 a2 C
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb# A- e( O$ ~/ w; r9 l
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
5 b* O( O. J% H1 I/ V& C 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；4 o" H1 f4 ~1 D
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；, w8 ]! F6 B1 Y% p8 a4 _
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77:8898 d9 g) G, r) X d6 X0 S/ [
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! i ]. \* J" d/ D) y
+ o o# o9 Z' z; n8 I% d. ]6 K1 Ttvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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) u$ x# y9 n5 F- H( D9 ftvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
0 s( [/ r1 `/ R* _1 D注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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% t+ a% y4 r& M7 t) p e* `1 ~公仔箱論壇等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
0 g5 ?! C0 n" K7 [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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