* T; @* P1 M x/ R1 e每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
6 N2 g5 L1 _. p# p1 Q5.39.217.77:8898原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! m3 ]- l9 X, G. _$ D3 L! [
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
2 ^9 j8 b9 a9 u% _% Q! R5 ] 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
+ C0 ~; |' v, t0 \, E4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
/ w; Z" d9 b/ d U配乐： 青花瓷纯音乐
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3 {4 N+ A6 L2 T0 D% G公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇5 d, |+ ]5 }2 D: S9 u" H; M& P
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
5 ?! }8 K6 J6 |/ J注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 l( V& P1 ?+ _2 P K+ t
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
& g+ [- _0 E0 [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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