4 i' h! s% }+ S3 b" n, f/ n( N每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
) Y6 s% A% M; i L+ i. n5.39.217.77:8898原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb: ^: r2 h7 B/ s( Z; H: W
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb$ K x# Z2 @* U
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；5.39.217.77:8898! T3 R( s8 H! U+ k" |8 J- w
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；8 U2 a2 x5 L# V1 x/ P( T7 p
配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇" k* S& k1 ~$ Y2 m7 s% {
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
C- s. N9 @9 \+ p+ w# |4 X; K9 c' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
4 Q6 \3 {7 H5 ]! }; N/ n最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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