, U7 Z, B1 p( K% z/ P每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。$ f7 v6 n6 A2 E0 U# t. e
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )； a: u) j# U* y
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" A- l. u7 {1 a0 ~4 }! @5 y
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ a c: ^! ]% I
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb8 D: k2 R1 b9 a5 F |
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77:88982 G% V0 m' V0 g+ i
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, q n O ]
7 _) `! a0 ?: M! q) `; B公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒5.39.217.77:8898& x" Q8 N$ n+ x9 w: x4 w, w
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇# Y4 r( O4 h7 _! [: m" I
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb/ i- z6 v6 A% [ a0 |' i
. m* c, z( @1 b8 |) r等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) S3 V$ a& @& A
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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