4 a/ d- ^" i% H" A* _/ Z公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb5 L* Q4 K7 |" K: g) d' P/ r& {/ e, H
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；! B7 P! O: y, P$ w$ x7 Z- C
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb# S& t3 M, |! ^ O7 j
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
! k# C, V8 N4 ` \; \5 U3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
+ i$ ]# }8 \# }" a( Q* u8 _5.39.217.77:8898配乐： 青花瓷纯音乐
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# u' x4 A3 f3 [/ S0 v公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；% w$ O- W+ e5 x% r& w) R# q
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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$ r0 C8 A$ o& ~* z, g* w6 rtvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
- j. w1 `/ ~' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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' u0 C6 [# F U( P3 R5.39.217.77:8898等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
; {, S# J+ X! S2 w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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