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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
# G! Y$ E5 K3 w9 G3 W* \" u% @tvb now,tvbnow,bttvb原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
8 A! a* H- H& J$ \tvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇$ V. l) v( p8 W T0 v4 N
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# z0 f# m# [4 @
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ a. `3 U! L5 K' y1 k7 Q' v
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77:88980 u0 g( w+ R" F2 o& g6 }
" Q/ T" K9 f' g$ E- b. H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
% M- [3 p4 t q8 ?$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ W& F- Y' n% o1 j: J4 N$ q! h
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇2 Z% d( f" o: {9 `( n, _' Z
0 T) k+ ?7 y4 f5 A# v* N' ^" Y6 K( E, B5.39.217.77:8898翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，- A" R" p- G6 Y1 f: O) P: ~/ m. @3 t
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.' D- Q4 s( a7 L/ g$ b
5 O ~: ? B6 I6 M& x公仔箱論壇等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；5.39.217.77:88989 p" E' p4 C" H, ^+ e+ F( P
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦5.39.217.77:8898/ N3 R' {8 [6 b! S
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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