2 j9 F; k# Q3 K1 y7 V每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb& h+ D6 m. f' W% M4 d# }
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 d1 @* ~: j
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；4 A1 w$ G7 |/ [
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；tvb now,tvbnow,bttvb K+ k6 W$ c4 o. n
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；1 D. k: S5 ]: ^3 y0 ~4 l& V
配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77:8898$ I+ r* q8 w1 x9 f/ B% \0 \
2 X4 s9 E" T' P9 H* H, h$ |, b# k水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；* p8 Y, a9 W% e- m/ |/ J; t
3 D2 z# c0 _, W# E0 S5 F油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒/ e! ]6 A6 F- `& L) O2 ~* S8 S$ X) g) j
6 D' T2 m& L8 H; M翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，% e$ K7 @1 f8 w1 J2 v
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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9 c* _0 M. O9 Y% u$ ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；tvb now,tvbnow,bttvb( {2 s& @& e) \; h' w6 k8 X
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' l+ R6 m9 c- j
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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