# l; Y( K. }- r( i3 x4 a公仔箱論壇每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
" I+ T/ O$ k( G; ?! f5.39.217.77:8898原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
- d; y f0 A i) V) H' a2 ] 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
8 n+ \' u# A; p1 U 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
[* p0 Z; E: B4 }) s6 g4 F 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇8 a7 n# s) F3 M2 t0 C. d
配乐： 青花瓷纯音乐' B! ]4 b1 K0 g; z6 @
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；5.39.217.77:8898) [' a# i" ]# M$ g( v! U) }
# G) a6 W0 ?( \5.39.217.77:8898油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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" F2 G5 Y/ f7 Z6 f$ S翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) w4 o5 U+ _# Q1 T1 v; i/ q
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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: X! t2 I e$ P- c# O8 g7 G2 C等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇6 |- p+ |; i- c1 g+ R7 j: u
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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