豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。5.39.217.77:8898' j% b. I& k4 f1 ]9 [# M! a# K3 d7 T+ V. i
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。公仔箱論壇3 h' V5 @8 C" i
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制作方法：
}0 P0 Y1 C0 P: H0 B l公仔箱論壇 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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8 m) D" d, S4 h, a* M, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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& J8 }0 I8 z1 V8 q5 `tvb now,tvbnow,bttvb 3.分别盖上一层保鲜膜；
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4 Z, e9 B9 O, t0 v6 ?# b 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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: N- @$ u+ }# |+ T. x" o; p' { 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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