豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb. o- Z+ Q2 Q+ p0 G" ?0 C
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。+ I" L, E; i+ ^# G1 p
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制作方法：公仔箱論壇4 H* d! x, V; H* I( U9 `- v8 T
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；公仔箱論壇/ c) a6 R0 Q2 ~" s. o# z
- M/ q2 {- W( M. n5.39.217.77:8898 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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# U1 X) J6 e; H% r ^0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.分别盖上一层保鲜膜；9 c9 [- a. @5 b4 k! q# d y
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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" i* s9 e7 Q: ]! C: ^: B公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇2 j; c5 A% u; S
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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