豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
* p) ]- T1 G: z0 X' c* _公仔箱論壇 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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) o8 W& [% N- n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 `. u; J# X5 E9 B# I
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；公仔箱論壇, ~* h1 n. x) {: S5 ^: N6 N5 K
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3.分别盖上一层保鲜膜；tvb now,tvbnow,bttvb5 H% p5 F& f2 @$ J* ^. v
/ K; E# l" F* U( _# r! T 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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- e$ i3 D- D' ~公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 }5 [( t1 X
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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