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% ]0 x& z- w, A/ r. U材料
1 `0 V+ F, h: x$ \% d5.39.217.77:8898春雨（粉絲） 100克（浸熱水）、烚熟雞蛋 2隻、津白 50克、雞湯 250毫升、水 2杯、椰菜 80克、鮮冬菇 3隻（切絲）、熊本牛肉片 100克、木耳絲（浸軟）/熊本紅蘿蔔片各 40克、大葱段 50克、鳴門卷 10片、蝦 10隻、魷魚 60克、葱花少許、減鹽醬油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898! e$ _0 a% z9 Y/ I6 d, }0 I0 h" Q7 I: b
& R, h! w$ g. f: H' n# X4 I% Z: S5.39.217.77:8898公仔箱論壇; s0 J% S& T( `
做法
- [6 G6 f4 D. g! ?+ [4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊開中火下油，下椰菜、紅蘿蔔及津白炒片刻，加雞湯及水轉大火煮滾，放入粉絲煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. d( O# ?8 C7 S: N/ O
9 _& N5 T1 g: Y3 _3 }3 j& _5.39.217.77:88982.然後加鮮冬菇、木耳絲、魷魚、蝦、鳴門卷及大葱段，加減鹽醬油、鹽及胡椒粉調味，熄火後加入牛肉片拌勻，然後倒入碗中，撒上葱花，蛋切兩半放在湯上即成。
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. t4 j. ]8 R/ [1 ~5.39.217.77:8898可以用滷蛋代替烚蛋，風味更佳。公仔箱論壇$ M7 h7 s) A D Z
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發表於 2010-4-20 12:38 PM
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