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材料. `: H/ d5 h ?. M' H+ [& b- Q
熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
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, _6 a% W0 n. q9 p6 ntvb now,tvbnow,bttvb烚菠菜水5.39.217.77:8898& \( b- O8 I" o t: I" l" h
水 2杯、鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ H- a: Y* X9 v* I4 E6 f
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蔬菜煮汁
0 D2 r3 ^9 C E1 Stvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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5 r( a/ u8 A: S9 t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜浸汁
' a& l" ~* {) ^. I b3 X- l減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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( \; G+ }3 {7 ~5.39.217.77:8898調味汁
7 k& A, T4 G+ s- B* gtvb now,tvbnow,bttvb減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法
) j3 D1 T8 k: D+ x- w% _: ]0 a5.39.217.77:88981.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。公仔箱論壇# J" F: x( d- [' l4 h* W9 O5 k t
( _! s' q# O$ `7 C6 d; m3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。5.39.217.77:8898 B6 N, A& p' g2 i; U, G% ?
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4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。
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! E7 }' d$ R) M. \4 j0 e2 ~- ^5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。5.39.217.77:8898- T" k" x2 B, T# ]. c
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。5.39.217.77:8898. w. G2 R! J$ ]- b
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。5.39.217.77:88985 y" O/ R0 a- [: p: x/ f
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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