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鹽番茄 4個tvb now,tvbnow,bttvb* a9 V0 f3 s/ c
: j& E4 {7 s1 Q# I' r公仔箱論壇汁料/ v0 ^ c- t& J4 M7 r6 {
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb* K* d/ d% u/ G, J- ]
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: Z9 C Z4 k. i4 m4 c+ @2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 }! w* o: z+ z公仔箱論壇1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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6 [% [( z2 i- y; W# n公仔箱論壇3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。5.39.217.77:88989 I/ W* Z' E: Z# D! f
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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