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材料
# D9 D2 V6 [" [2 J0 F6 n! f8 K鹽番茄 4個
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汁料公仔箱論壇& W8 M. }! u- v4 c0 [0 R' e# c" K
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許" T) b; l" C5 n( I* E' d
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ \ s' Y: s2 ?% Y' |+ }
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。 `0 T: V/ _' H
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。公仔箱論壇2 K, u2 t; \) G7 f- g" {! L" `
0 H+ Q! o7 s7 c# a Htvb now,tvbnow,bttvb3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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3 q' U' i( E1 u; M+ q5 ytvb now,tvbnow,bttvb如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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