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材料tvb now,tvbnow,bttvb& n8 H- ^( O9 ?7 J- r& \, y
鹽番茄 4個
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& ?+ s- g+ k9 t5.39.217.77:8898汁料公仔箱論壇: |! D* d- [1 F. b( Y
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許$ x. }) m- g/ u# D; p
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做法 / v3 A) D! x% d
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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( k+ T% `' S7 V! N. b5.39.217.77:88982.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。5.39.217.77:88980 ]7 E7 G& o# g {0 S. X
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; N; `# ^$ k& i$ O) i: _5.39.217.77:8898如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。" E; ~" O4 ~3 ?- d: H/ y9 k! Y
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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