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鹽番茄 4個6 r0 Q) \! {6 @- ~! [
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汁料
, f/ M, N+ R7 o公仔箱論壇洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許公仔箱論壇$ T: i1 m0 F% v) P3 e: ]) J
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9 Y1 \3 r/ B" L$ O. P做法
1 a* Q" x7 y% T4 B1 }; btvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。5.39.217.77:88988 @' j5 A6 t3 C2 A& g
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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" c; L9 w& [% }: p& N7 L3 l4 k3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。6 W$ G( C; V2 n- d7 F6 ~% Y
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1 d' R6 [, k4 |$ |/ K7 Y7 f9 F如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。公仔箱論壇4 O, z n% _$ Q5 ]
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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