[甜品] 熊本果物啫喱

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/ w, |0 ]& a$ B. m2 e5.39.217.77:8898材料
# i! i0 W6 m! [7 t. y5.39.217.77:8898得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙
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& o$ D  c$ n$ ], S# u8 n8 a做法
! s: I' K, D$ _, I0 ]公仔箱論壇1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。5.39.217.77:8898, F" q2 L7 }# a3 r

$ I4 ]& n, g# |3 z: O4 t7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。5.39.217.77:8898' l! U- ^+ x. J7 v) s

9 E. b! g& T! ^- G+ P4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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5 ]( o$ r) ?! X8 z& P  y, I5.39.217.77:88985.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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* Q. Y3 a9 ~. F# ^& O5.39.217.77:88986.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。公仔箱論壇8 O9 M& ]4 ?: K! }# y9 l

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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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