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4 \% D/ Y- Y0 j; o) w: r! d5 O+ r5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898" D, c( X. f4 g" F2 W% R/ \9 ^8 g
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙5.39.217.77:8898% f+ w6 W1 K" T1 ?! S
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做法 * ^( o0 x4 S. {+ z/ D* @7 b C
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。% Z9 B# d2 M8 m! T
7 |0 [. W: u- @% Y I4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。tvb now,tvbnow,bttvb. L0 b$ M/ H1 k1 l3 H- |# z1 z
7 H( l* A7 D# {, G5 ~- j6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ \6 j$ r4 w9 y& R
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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