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[% P( W0 a, D- j' |5.39.217.77:8898材料
9 D R; Z$ L) }0 s得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙
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2 r9 y3 l5 t/ t, x做法
9 O- M; o! W; ^* m8 h+ ` I5.39.217.77:88981.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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8 }3 k# _+ q9 t3 c, e公仔箱論壇2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。公仔箱論壇/ {7 I; n" f6 Y
s. r/ _3 i L: n O/ O* c公仔箱論壇3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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& s+ v) @' f1 z/ A) }公仔箱論壇5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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; d$ a" \' M! M7 m9 E# O# ]公仔箱論壇糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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