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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb T3 @7 Z/ A0 |: S' z& ^" T, x
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
* [4 Y- K- |" b- I/ I, A0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
/ Y% s7 _& j/ D5 X3 V3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水5.39.217.77:8898" ?5 B9 Y! P0 B7 X
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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铜锣烧的做法：公仔箱論壇) F! P! v( w9 q7 X5 g
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tipstvb now,tvbnow,bttvb5 w3 q& V+ v; _ d2 d
过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 Z( R7 j2 \1 \
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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' a9 o) ^6 ^, {- q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。+ M9 q8 T8 `+ W/ B
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 u$ _5 f, D" B9 y2 x) t
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。# A4 |" }( u/ B3 G- J% ^5 C
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 F2 o, R8 l' x# O0 z+ K/ b% {/ B
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
1 a8 i/ R( \. D$ a% s7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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