[甜品] 豆馅铜锣烧

咖啡愛奶茶

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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克8 O' a: Y2 x) e0 c
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
4 i# M+ l% c4 R  H1 o/ c2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀1 ?$ D* a. l* @  ~
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
4 Z. r# I* s1 G; ftvb now,tvbnow,bttvb4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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: C, {" V+ q( n  c2 C/ U! f  O9 r  r铜锣烧的做法：
0 _2 B# Q6 a7 s  ^  T5.39.217.77:8898原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips5.39.217.77:88982 Y( n, e8 @6 G; ]) ^
过程：, R# o) \3 i' X, \- q) k" p
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。公仔箱論壇# t2 v+ R# F- ~6 |

7 p" E" b2 o8 d8 ~5 `& A: ?% G( M' o2.  加入40g的牛奶，搅拌均匀。公仔箱論壇) n6 y4 d' X% S3 K2 r, F  L6 A7 f; q
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。5.39.217.77:8898) ]1 U& S% S( A
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。5 |+ g; R, z) E- f) n* a! i; e9 v
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
3 }/ ?3 @) f% Y, ]1 M& ]( J% R% J6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。5.39.217.77:8898" G+ A' _1 u+ P$ K3 p! i
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。
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