 公仔箱論壇5 b" H( W& }/ R0 s4 G& w
材料：
" @" S: A3 k# I9 H1 R2 m& p& P' J鳕鱼1块 珍珠香菇4朵 金华火腿10克 红黄彩椒少许 葱1段 姜3片 香葱少许 蒸鱼豉油20ml 料酒15ml 代糖少许(糖尿病人用代糖比较安全 普通白糖的话用量为5克) 白胡椒粉少许 盐适量
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% V; s) o, o; O2 n# H做法：
% \1 }5 e f+ b" n5 c5 p- F1、鳕鱼块洗净后用厨房纸充分吸干鳕鱼表面的水分；珍珠香菇提前半小时放入温水中泡发后洗净切丝；金华火腿洗净后选择肥瘦相间滴部分切成薄片；将蒸鱼豉油、料酒、代糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。 v) q7 e* v" e
% Y6 v0 U0 _$ C/ x& v3 U& W7 R* S5.39.217.77:88982、将鳕鱼块放入耐高温盘中，铺上一层香菇丝和火腿片，倒入调好的蒸鱼汁，最后放上姜片和葱段，放入蒸锅中盖盖大火加热至上汽后，再继续蒸5分钟
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2 T$ T& O- I3 }; {3 @5.39.217.77:8898入锅开始蒸啦
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- i- S- a9 ]' _: Y0 M4 u$ _3、蒸鱼的等待过程中可以将彩椒切造型（一般切丁即可），香葱切小粒。鱼蒸好后将盘子取出，挑除葱段和姜片，撒上少许香葱碎，用彩椒粒点缀即刻。为了代表我对老婆的爱心~~~
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發表於 2010-4-19 02:13 AM
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