喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
' r, O3 i0 ^4 u4 ?7 o- E公仔箱論壇还是那句话，不多说，好吃看的见！！公仔箱論壇4 w7 x3 f2 I7 ~! z, C9 e$ f
做法
- c* I* d& R0 T; z一、材料 o/ x( `5 B8 E @: q
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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9 T# ~0 M4 s8 E( h' W5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 r& }% z' p* O4 p7 L: D! _
 tvb now,tvbnow,bttvb! R2 F+ ?* S+ F- `
3 s+ v* d* h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb二、步骤公仔箱論壇+ k( U9 B, M( O
鸡爪的处理：
2 Z+ O$ m# Y* k/ t3 C* rtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
& t" G2 ^& _) Z: g; v5.39.217.77:88982、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。7 h5 |2 o! R' x) E$ R& e0 s1 d
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。5.39.217.77:8898" c7 W. F3 U ]( O- p& z
8 j! g% I5 K8 k$ @2 ftvb now,tvbnow,bttvb配汁
! O: L+ ^6 Q- T% `+ r4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
3 n. }- `6 c# {" j7 A7 |5 b公仔箱論壇5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
8 l2 [9 b$ {5 P o) [) ]6 ~3 ^5 n6、放入泡椒汁
9 w8 r: s1 l# f( J3 K5.39.217.77:88987、放剁椒tvb now,tvbnow,bttvb+ N5 g) v: i+ e" a4 \
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
) l4 G. D5 Q9 H1 g9 y/ Q: g2 w公仔箱論壇9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：
( s3 }" m2 B) c* I公仔箱論壇10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~9 C/ `0 |: W4 y3 x
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
8 a% Q7 b2 r$ P2 | Y. H( ]+ c9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈2 L4 t8 g! f2 s2 M9 ^- b
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~tvb now,tvbnow,bttvb5 f' y7 d3 c( Z' {, [, c1 v
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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