喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧$ f+ U8 L1 f9 s- M% ~
还是那句话，不多说，好吃看的见！！5.39.217.77:88986 r$ Z$ s0 @) T- {4 G
做法
3 B% ? t, t- B9 h1 }一、材料tvb now,tvbnow,bttvb' g: ]! [! F) H7 c0 v$ y
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒5.39.217.77:88984 M8 ?$ l8 A' j( W
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) f7 g. E& X- i9 u; u; w5.39.217.77:8898公仔箱論壇) r. X/ t7 o% B: B
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7 N" {# k. L: H$ H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、步骤5.39.217.77:8898: S2 l5 }* r/ l, b2 e; D7 B8 x$ P
鸡爪的处理：4 u; a G) Z3 c# E
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。tvb now,tvbnow,bttvb. N- X7 H6 d! Q
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。tvb now,tvbnow,bttvb; u# T" J/ u3 {- D+ V% c
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。( k; F, u( Y1 _& I3 G+ F
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配汁
& y0 L3 a5 T- ]" l8 otvb now,tvbnow,bttvb4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
" Z$ D2 f# W% H7 \! s% e) M5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒# P+ ?" g. D1 L' j1 Z
6、放入泡椒汁$ J! C" j% E8 t. [. a
7、放剁椒tvb now,tvbnow,bttvb: S+ A* ~1 o0 d$ {: C
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
U" r. y2 f; o3 C' Q3 Q3 stvb now,tvbnow,bttvb9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：
+ o# _7 j# Q; R2 A. |6 I5.39.217.77:889810、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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+ S9 Y4 a( \# U- E% Q) G提醒~
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0 ?' H" O) [# F" h# ]tvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 b" |/ a% P N
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
4 C3 X3 n6 c! A$ ^) s公仔箱論壇3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
7 `8 Q5 d' K% T9 `7 _( t2 F ttvb now,tvbnow,bttvb4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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