喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
3 }5 ]2 [5 x% @8 J6 @* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是那句话，不多说，好吃看的见！！
) b T) [1 w0 k* o- q' p" l5.39.217.77:8898做法) f. t7 o2 {6 K% B# G
一、材料tvb now,tvbnow,bttvb1 c" @/ D9 F* S# p' T3 J
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒公仔箱論壇0 R0 e: i4 r* H$ ?$ j$ E; M1 z
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# o6 C, _ _& }. B! N8 x p二、步骤
1 ~6 L8 a2 v2 Q0 M1 Q7 O鸡爪的处理：6 v3 ? w' i0 [+ Q( r
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
7 C5 j: _* Z S$ s5 T2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。5.39.217.77:8898$ N: u, }, o" F8 {2 q
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 A5 O7 K! S9 J; `$ k* o
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
& T; z: w4 S9 _1 J9 c$ _. Z8 ?5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒7 P) w% Z0 f0 U3 O
6、放入泡椒汁
, O5 e% V# d* v5.39.217.77:88987、放剁椒
+ P3 q. u7 z( Y6 Q8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜公仔箱論壇, R+ r* F4 N) [0 S7 \6 P- U3 g
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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( P5 h; Q, J* E$ X/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃的时候：
: c! b3 G; F, U* s公仔箱論壇10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要, ^' x4 I2 j& w% x+ }
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 q9 l6 j( B8 w) U
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
+ l) p9 ^) B% N( |/ x/ {4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~; g9 J7 F( ~- Z1 m2 ^
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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