喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧公仔箱論壇# i% J L( y4 d
还是那句话，不多说，好吃看的见！！, y* \/ O2 E' U/ z
做法
! s, C U' t/ F- _5 }一、材料
; z4 Q6 P0 A5 m, y. H5.39.217.77:8898用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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二、步骤
! F% Y6 H9 I) g4 M( h鸡爪的处理：
7 q: d6 d$ |$ [/ A公仔箱論壇1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
5 j3 Z5 \! _# A% P- f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。5.39.217.77:8898* C! u4 y5 w; h
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb) }% t- U& R, F( P8 ^( V
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配汁
3 s N# D$ q8 p- g公仔箱論壇4、蒜瓣切成末，剁椒切小段公仔箱論壇- \1 V- X' b7 {2 a% u6 E9 v
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
6 C5 V$ g: b3 h6、放入泡椒汁
5 W# |( [" |: f% C" T- n7、放剁椒
1 Y8 u6 o+ B( I6 ^% B' i5.39.217.77:88988、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜5.39.217.77:8898" ] p$ x* U- t$ q" T
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。& q! H( V" v1 ^3 N1 C
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- D r& b2 u( N% l7 Etvb now,tvbnow,bttvb吃的时候：公仔箱論壇( s" l: }9 {# H6 t# w" s: p
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: Z: a# C, K# W' u
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$ J$ V5 E3 M: R+ Q. O/ Etvb now,tvbnow,bttvb提醒~
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; X5 a+ m) {: n- h. S& vtvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
n" P& ^2 p9 Z9 h, r* k8 v公仔箱論壇2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
3 c, _9 S+ ^7 ntvb now,tvbnow,bttvb3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~公仔箱論壇: [$ u( ]" _' H& x- I
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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