喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧tvb now,tvbnow,bttvb% J+ i* ^, y. J* W, C8 X. t, F
还是那句话，不多说，好吃看的见！！8 ?9 Y3 h+ t0 v( B3 `
做法
" E B; \$ E7 ^3 O) T一、材料
. `* u: s2 a+ ?( W) i; C5 |: `用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
1 o; S# V1 ~. L, L9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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二、步骤
# V& J4 Z4 {; |/ l鸡爪的处理：
0 H4 ]3 `, H' F7 q8 c- r; D5.39.217.77:88981、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
3 P& v3 Z, V; f' V/ k$ h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。9 j8 `9 s8 P0 q! ?
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。& J1 C& |5 d- o* o; K2 L9 T1 g
2 H9 s& o4 T, s/ y; }) b; F5.39.217.77:8898配汁tvb now,tvbnow,bttvb( e% Z" e) U1 K; d% B% s7 G$ _
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段1 L0 V4 Y8 z; ^- C0 B* {) W
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
. l3 ]! A+ ?! ~/ O+ t6、放入泡椒汁6 j3 g- F- j9 M7 g# Z4 a2 u
7、放剁椒
9 l' s( D* A' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ E: j' k* [* i8 @
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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5 y* t/ d2 L# c, l- `' k2 F& F5.39.217.77:8898吃的时候：
" D) m5 C, Z* G/ ntvb now,tvbnow,bttvb10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% N" g$ b9 U6 H
* x; A4 k+ d4 M- h2 Z9 x5 J2 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898( B5 N* {4 {# }) a5 x8 n
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提醒~公仔箱論壇9 H' Z( l! B* }- m. v. `5 ~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要2 t1 h1 j! ~. |$ C4 \
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 x( l. k* W
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~tvb now,tvbnow,bttvb2 i! k1 g- u7 _% R+ a' q" r5 T
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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