再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！- \) z9 d. F: B, |& U6 |' z+ o
做法
4 a# P% I4 w' v$ x- r一、材料 Z& \+ R% n8 x- [
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱tvb now,tvbnow,bttvb. y2 Y1 T y8 K& z% P
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
( @: \2 k+ a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2、 装到盘子里，撒少许盐tvb now,tvbnow,bttvb P4 w3 \$ K! w& z
3、 上锅蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb5 j. V E; @0 B2 l# N
! t+ @, ?0 z5 F2 a公仔箱論壇4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤5.39.217.77:8898# A5 F* S u F: K
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎公仔箱論壇3 B" c8 s" a$ ~$ k
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）tvb now,tvbnow,bttvb/ Z n) T$ V( f# T' z! _! k
3、 锅中再加入少许油+ D& h$ T# J: p5 o8 [
( j" z: U/ g& \4 N8 @9 atvb now,tvbnow,bttvb4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可5.39.217.77:8898/ N# }+ k9 i" h0 i
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5、 再加少许盐$ }3 v z) l: F U5 N" S1 ]
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。3 H" n9 L/ Z3 h0 `0 T9 }5 `/ u& x- S' A
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# b3 J; R3 z+ _* P4 H公仔箱論壇提醒~~tvb now,tvbnow,bttvb1 [% @! M4 W2 k! H" W
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
. n& Q, b8 Y' J3 k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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0 O+ q0 t$ J3 u2 N F G2 u+ c公仔箱論壇 多。/ ^3 Y* ^" c( q' q4 Y: ?) O0 T
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
9 M& u- m" Y+ V2 j7 g* _1 z n公仔箱論壇4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 O' e6 v/ Z y% i7 k" V' D1 G
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 f i( B z6 i4 }) M8 S
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~9 |; N$ G- D5 {+ ^% e. {
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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