再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！; }. z. M7 q2 h4 g
做法tvb now,tvbnow,bttvb' H3 A8 U+ j: ^
一、材料
/ l2 k% I: z, A8 _3 W$ ~0 x用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
; i2 ]& o! Y+ a6 F5 d5.39.217.77:88981、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。公仔箱論壇9 x; |' i4 t1 o$ D' b' w% {7 B
2、 装到盘子里，撒少许盐
- D% ^& A4 ^, L3 Y3、 上锅蒸熟
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤公仔箱論壇, ~$ q, n: r1 i4 s8 s7 N& z* J1 L
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎公仔箱論壇3 J% v4 C6 J$ Q7 ]+ u
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）公仔箱論壇' E; f$ [ R1 W4 N c7 Y5 y
3、 锅中再加入少许油
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. g) h7 }/ A. P$ D" D; vtvb now,tvbnow,bttvb4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! N/ P, f, i3 M/ i$ W) \
+ @# d0 F0 q+ j- _- J) Z0 X5.39.217.77:88985、 再加少许盐
9 F0 ~# Z* ?) ]# p/ N* {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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1 q+ m$ [: q2 f提醒~~
1 Y$ D) q% H8 s5 c: w+ D% q1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
C; X" B4 |& y: K! T% b: H! b5.39.217.77:88982、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
6 h: l! ?3 H- l9 K7 P3 U+ I* e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 R( _ h: W" r
多。公仔箱論壇8 G8 M3 ]9 G( \/ {% N: M# Q; F
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。5.39.217.77:88984 M% `+ b% g* p/ A4 {
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制+ v: Q9 ]9 C$ U6 ]4 O
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。公仔箱論壇 p" o9 A8 K T3 R2 q- }
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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