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肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）- n3 d" r2 J3 x R: d
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做法公仔箱論壇5 f6 I$ V9 Z2 p% q
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。9 H' S; S h+ _3 q
, F- c! U* `6 _' ttvb now,tvbnow,bttvb2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。5.39.217.77:8898- n! T- v8 A# H% o2 ?' S5 i
3 b8 T' Y1 E2 m% s2 n! m! D& ~3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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