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材料
* \* B: ?2 L& |& h$ ^- b1 w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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0 `2 T8 p1 r, L7 g- \9 \! e2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88988 S( D; y U$ u( m: }! K
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。5.39.217.77:88987 |$ X/ i# k3 P* C9 o n; J {8 _; x- N
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。% t1 `* q) u5 s2 I% J
6 H: Q' P! d$ ]& d公仔箱論壇3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。# [5 m( K6 ^3 t5 X1 b. m& V
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3 g) O4 \7 J) `1 ?1 @公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。公仔箱論壇, ?% v+ p$ K( e4 r" o1 J
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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