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[中式食譜] 油鹽雞蛋飯

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材料4 n; j/ j6 ?' }4 }1 W' t* D
白米/水各 2杯、雞蛋 3隻、葱 1棵(切碎)、鹽 1/4茶匙、橄欖油 1/2湯匙、生抽適量
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做法 公仔箱論壇, Z* ?" [* @2 r0 [7 j6 O
1.白米洗淨,撇去洗米水,另加 2杯水放入飯煲內,按掣煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb! M& V& E5 D8 n) {* _' ~

' L5 d$ r: A0 S  H" [" V" _/ C5.39.217.77:88982.雞蛋加鹽拂勻,然後加橄欖油拂勻。
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3.當飯煮至水份差不多全收乾時,倒入( 2),再撒上葱白。8 l2 A+ j! M' h5 u  i9 G- o
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4.當飯熟後跳至保溫掣,再待 10分鐘才開蓋,把飯撈勻,撒上葱花及生抽即成。
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拂蛋要鹽味均勻,可在筷子上沾鹽,然後將筷子張開來拂蛋,鹽就會均勻地散落在蛋漿中。
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