不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。2 @4 T- t+ ?8 n) U5 j9 `9 D! y
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜3 c# H- Y. @! v6 ^+ X# u9 s D
a# t B7 M2 P5.39.217.77:8898先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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3 b) X, ~6 V6 ~% D5 Wtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散
) h9 _- C3 Y2 z! U/ x2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898 J" k) m/ B l+ d
两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花6 E6 X" s+ u! t% ~& j8 Y: I
3 E3 b( A/ n' N: p! A8 itvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ Y9 E2 e! i2 [) L" B, @
8 Z D. K2 s$ ]下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇' B }+ o& Y$ c# ?; b' d. o- b1 }
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。6 `( y# R' m) N3 g* @$ w- K
# B: ~3 l0 D0 I4 j- Q" f# h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同样的，把面糊也是煎一煎公仔箱論壇2 K( _ k- Y& y3 Q- Z" ?3 A
/ \$ C O# o' t9 v- etvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层公仔箱論壇; D3 E2 x# `0 x* ~- r3 U
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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8 _# M5 i# l+ p0 m& G5.39.217.77:8898嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇! J; {" U5 \% j7 _' O( D9 m
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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