不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。5.39.217.77:88986 x) y7 Z. L! f' r! w. t! S
 5.39.217.77:88982 C. S6 I0 |2 f0 N& X/ h6 y
做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
- p1 `& V6 x2 s' D9 @公仔箱論壇嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
! z m0 R/ Z5 {- ^$ ? 5.39.217.77:88984 n5 W# h$ c' f+ D' ^
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。1 d8 W# N! \' l6 } `/ Z3 M; h
 tvb now,tvbnow,bttvb0 P( D; @( q. R2 b, ~1 a3 _' X( H
加点盐和胡椒粉调味; ?# w/ l7 W3 W5 g
 公仔箱論壇9 q1 \) k5 E6 L5 k q- M' p9 N/ O
用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇4 X4 e0 ~# d9 H8 S3 r1 L
 公仔箱論壇4 ^, L6 z |. z
两个小铲子抓点肉，压扁
+ l5 {$ t# B) K8 K0 s- ?5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# s4 t' |" t/ j- z; H2 w
放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb8 i# i8 f* ~/ Y. V
 tvb now,tvbnow,bttvb; I( K- y1 a/ K2 t$ k) _2 Y
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
) o8 q! n; d( c
1 |0 q5 c6 T/ l$ z6 ^公仔箱論壇下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb' Z" O, v6 q e% z$ M
 ! p( q/ L) O9 ^* h% g
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.77:88983 X4 a/ g% E% k& @: F
 tvb now,tvbnow,bttvb) O, o) y% M4 F0 g$ h( q( |- s
同样的，把面糊也是煎一煎
. O5 s5 E0 n L/ }5.39.217.77:8898 * q6 x4 V& Y6 [* Y. I
煎好的面糊层
5 m- r6 o9 Q2 K* N
" z; ?6 z& p/ l0 Gtvb now,tvbnow,bttvb这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
" @; ^# d# k4 e0 Y% A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o3 P7 c: f% ^0 O; G汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
# e- p% X/ d% C5.39.217.77:8898
# u! u( r! P/ N% s5.39.217.77:8898嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.77:8898 c/ |3 e @0 S' s; _
4 s6 _) G1 I8 I9 I4 k$ J5 n: ]: Y* m5.39.217.77:8898
) G4 j9 Z+ l, o公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-17 12:33 AM
| 
