不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇1 I9 f% e/ N$ U# s
. Q/ B( D. D0 D( C$ z% m6 _做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- x4 L: \9 S- W
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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$ X! `2 p# P5 {& K先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.77:8898: N4 e0 w- j# R0 i6 R, @& L' m h
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加点盐和胡椒粉调味tvb now,tvbnow,bttvb0 L" H: R# ^! g7 L* x
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用小铲子把鸡蛋打散
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. l/ N' M# ?: x9 k) H$ ~5.39.217.77:8898两个小铲子抓点肉，压扁6 ~3 ~: J4 N& F6 N2 J% A3 ~* n+ F
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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: w% ]: T/ F+ k: h! K" A6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
! {( c: x5 s/ r% H$ H4 [; ~+ e% a1 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- M0 A ^# J% o+ Z
下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇! M( d! U9 |8 |- U- A( K/ B5 c
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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: C f- G# {& }' Itvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层5.39.217.77:8898) j/ V% Z2 T5 P
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。" p; L7 N- Q( r5 Z2 o5 R0 C# ~
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。5.39.217.77:88980 T$ C! N: ~, J4 T5 h6 t
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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