不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇7 y; C: _0 S8 i) o6 P2 c
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
: B4 K7 t$ s# ?: R+ J& V6 b \嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜公仔箱論壇' m" P8 O( K- \# i0 a7 B+ |
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味tvb now,tvbnow,bttvb! ]; I9 R( t& I0 U0 ]8 _ T
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用小铲子把鸡蛋打散
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; s" t9 t$ |5 W3 s# H1 u+ G5.39.217.77:8898两个小铲子抓点肉，压扁+ }: z D7 q) N0 T I$ p
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
; r% x, u1 T8 m/ J( ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ R4 f5 s' O" F8 L/ I- t
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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% y: x/ s/ c% P! M; Y2 ~& I3 p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
2 b: R# c# K, |0 v2 v' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . t: A+ M. w" y6 n, M n9 A
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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& S% f( _8 H) w# T/ h同样的，把面糊也是煎一煎9 c0 Y" \( F% I4 R% P9 ^
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。' A" w2 e; ?& `1 a# D3 F1 Q8 g& o/ N
7 u! z. u+ n" Q8 o- E/ g& K; `5 B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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; K4 y8 {. ~# G( Otvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" J, _' M: G9 F- s) c' L
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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