不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。5.39.217.77:88983 j/ F: g& f$ G. G8 q
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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4 R/ Z( ?* A Q3 [/ i9 q先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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+ z4 I {/ |! I% H+ I* B& qtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇+ v3 P4 ]" g0 H( E
& p% ^9 c1 @3 ]8 s用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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$ X( o2 @6 n: _6 l8 g放在鸡蛋上，再加入一点葱花: b1 j& n/ t' p2 m) N1 ^
; c3 j5 T R2 L2 I' x. | `稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb3 {% i1 w( m) X3 `
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。9 B/ P/ Q9 ~$ g* ?7 U
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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$ N2 k' I/ G4 O- K) h公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎9 O: _- d- Y3 T! z
I* I+ ?, C4 U煎好的面糊层
6 W U& ~, ^6 a+ Q8 A( b B0 `8 |8 G) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B% B1 A( X. Htvb now,tvbnow,bttvb这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 N0 T G8 |; R- a& G6 y
2 \: [* [/ B* V' [; h. M1 {5.39.217.77:8898嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊( _3 n N: p. |5 L
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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