不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇( M7 u! j7 P7 T1 l" G: z. p& d
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜/ J; X( J, k! G6 d7 t8 z$ T
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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; J$ Z* ?, ~% `: q% l5 r3 stvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁5.39.217.77:8898# P5 O3 M$ L* ~
8 n1 d* n3 [7 ]# {放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，3 \8 ~1 u5 e( f! E$ b2 }/ G
: ^8 \8 C3 ?% z& d. y5.39.217.77:8898下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。6 }/ K ~) W9 f/ A
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.77:88985 W& {- ~% J- m% p" J8 M
! \8 V7 s2 G" i! t* B5 Y0 `8 |5 `/ Ltvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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7 W1 ^5 h' L0 S m嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇- F% v1 _/ c% \: g9 r: m' f
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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