不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。5.39.217.77:88988 @ n) v) \2 r' y" A6 a
/ R# ], ], \, E# P6 g" D做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% i6 [1 I$ z) t! n8 Y- p8 l
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.77:88989 b4 Y; Q1 A, ~& K5 ^' x Q
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加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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& E: J( y. m6 ]& q- m) f# T放在鸡蛋上，再加入一点葱花( w' j+ ^5 |, `6 m+ u; r3 }
2 s- T, d* K" U% W5 S" W7 k稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb. g+ O& M- Y2 B4 H3 U0 v2 M5 d
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5.39.217.77:88981 u" `8 ?6 t5 O' f
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇* Q7 c! T1 o. N% q
3 H: i- X! }) W9 R' j. F. w" u5.39.217.77:8898同样的，把面糊也是煎一煎* x: n, C2 ^4 X2 R8 }# D" U2 o
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煎好的面糊层2 f* T Q4 S5 W! k' a$ F& D3 b2 E
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: i" f3 x! {0 ^0 P' O: r
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。5.39.217.77:88986 Q9 ^, ~9 Z& u1 B- J9 b% J5 N, h( a
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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