不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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1 h. Z8 n% E2 z& K$ t5.39.217.77:8898做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。# p9 b/ ^( |2 \# ^% n# y8 P
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜公仔箱論壇) I! q! o0 [+ I; R3 N% [
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
5 ]7 Q( x- I* `+ m7 c5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. x- Q1 ?( Z
加点盐和胡椒粉调味; C- |* u4 N0 s4 R$ u1 A& T
/ Q" i, n1 C0 o- e9 T/ C公仔箱論壇用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ z6 u& j2 r% d( Q: j
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两个小铲子抓点肉，压扁$ M$ I: j4 x3 X' N: |5 r
* n$ K* b: B* S$ R7 o; b6 g放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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- d( W! P; k. ~, { s4 f- w9 X& Z公仔箱論壇稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.77:88980 p& V, V Z+ g0 Z# {
- u D8 w9 o: I+ \5 _5.39.217.77:8898下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。! {/ G# q: W% s$ _0 q0 U: ~
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。: U6 D" a+ v! \7 F8 v- Z+ F- A/ M7 t
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 x' x, H$ a
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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; a1 V4 b% t& W% l i2 v5.39.217.77:8898汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。' L% P- e+ s* w/ N. [+ Y( ]
$ F4 N p/ G& b4 B公仔箱論壇嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 F1 m$ `2 P8 |6 A! i
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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