不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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* d8 @+ v8 P [7 m } A公仔箱論壇做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。公仔箱論壇9 a+ X" e- {# w) M8 i
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5.39.217.77:88989 ]9 |& w0 }4 L
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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! | r& \) G- B6 l' M& Z6 B+ e公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味
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: r# h4 K4 {" h# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇. Y- o5 K9 Q4 z) \
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两个小铲子抓点肉，压扁
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: I4 ~* f& u" ^+ u- ]* s+ \放在鸡蛋上，再加入一点葱花5.39.217.77:8898# t& s4 ]3 y% _ x& }8 E
; q" X8 T0 l* V1 A2 Q5 i, z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.77:88986 L5 t# w9 `( a# ?$ K
O0 } j0 J, {8 t& `tvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎
! z8 b# w5 n' e% g& B6 r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / X" T6 ?# I$ [/ T2 m- T& r
煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。/ \ j( R) B W. t) [, }
, j. a5 O7 V o2 c8 ]* Y$ ~汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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+ p! e/ {7 y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb8 q! L( \; j: P4 H9 L4 a* r) w
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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