[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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4 \/ m7 z6 O& D1 V' G( F材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
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% m7 k4 a% }5 Z! ^) E( I6 b调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
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. ~( \" }/ F5 I# _7 h4 k, b0 x  y做法：5.39.217.77:88987 \; n/ @0 k- m, g9 H
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1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。5 y. _6 I3 @, j
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. ]+ ^; j: @/ ]0 c. X8 a

3 J, B8 {; n1 r4 P, y4 Q9 Y$ l4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。