[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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1 \8 e% a$ ]% a6 k3 ?公仔箱論壇材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
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' ]1 O: {6 j' y8 T调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。  f' h6 I) K9 u8 [' h2 w. v8 I
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做法：
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. @0 `) x, m2 ~' r* o& ytvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。公仔箱論壇0 n4 M& N) \" H/ q; l$ L, Y. ]
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。tvb now,tvbnow,bttvb4 U* r/ Z& v+ A( l* K* c! P

% e2 C( ]0 N0 A" |5 Y3 W( i4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。