[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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1 Q8 c6 r1 f+ _( b$ D( _6 C" L% V& C- f公仔箱論壇材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% U# T) \3 ~& \- Z, d8 s+ I

$ \, `7 R7 V5 [8 E3 c) Ftvb now,tvbnow,bttvb调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。' ]" g" d! t3 _5 |) @; S; k; ~. \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ B& h+ [' T; d* e* S

9 }/ M' O, E  Y- W1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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* j' D1 D2 ~; f' S- a; _6 E5 m" V3 j公仔箱論壇2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。tvb now,tvbnow,bttvb: a0 c6 R% ^* {7 R* Y
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
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4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。