[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
; [6 [& g5 ]1 \& v3 Y  C* z去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋% i; ]/ v6 i/ D4 |' ~# D
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵7 T% s6 I7 X9 K
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
0 U  i/ b4 O; G5.39.217.77:8898先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！