[甜品] 酒釀丸子

nt1972

       
' j  b3 h+ Y. P9 @! o6 I+ o: v公仔箱論壇公仔箱論壇8 q+ b! }( G7 D  s' J9 `: X0 }
材料
0 y( v; E# i" d( |: Z5.39.217.77:8898糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 J" z* h/ ^8 u$ |8 \- Z% M& r: h3 d

, {0 m8 K0 I+ b9 }( ~# mtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 T0 j' Y! c8 c" \6 h
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
) D$ L' W4 W; f3 g( T3 S7 L+ i, B公仔箱論壇
  `. C9 J6 ]' K% {( l! |: a7 K% f公仔箱論壇2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
5 R" u0 k3 z& |6 h# Y% x0 k* e3 R/ l$ H5.39.217.77:8898
/ ]* r5 |' i3 q- G0 W/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。6 X/ Y9 _0 P; @9 M) `
4 `6 W9 m2 a  _& j
4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
* r9 }" I( z% e2 f7 Q/ w; w公仔箱論壇公仔箱論壇$ N! H0 m9 b8 f, l4 T7 l+ G. G
5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。公仔箱論壇, V  R( U: v. I
: Q- M: W, J8 E/ R* B

" @. j) }% S- n  Q. _7 s! [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o) L3 z5 Q1 |  U' a' Y
        公仔箱論壇6 ?, f' j, U5 ?; J4 e0 d4 [
5.39.217.77:8898, p. k3 }5 P+ h# X! V
       
9 U7 [  b6 Z- Q3 x3 B5 k; ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 U& a( s6 d# H+ Y
       
8 e: k0 G6 B$ |) d0 o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 I0 R& ^4 ~: E
熄火落酒釀唔變酸
3 z! v% `3 C* \0 o; n* ~! i4 Btvb now,tvbnow,bttvb, {: O& {4 L: ]) n( }9 m
阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
6 p( i/ Q# h8 r- Q4 j" ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。