山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。
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火燄鐵板燒
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■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。( E/ J! @- p) r
6 i+ L0 C0 o. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。$ V0 n* |; \- F9 F. l( W
. b3 k1 i, X. a: A! q( r# R* Btvb now,tvbnow,bttvb即席表演蛋刻字
9 c( W7 t% d9 T: k' g: utvb now,tvbnow,bttvb這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。
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' Q+ A% J: J# z M: s7 w) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空中劈蛋刻字 放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 K; `+ Q* D) Z4 `4 a
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■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。公仔箱論壇! w7 O' h; c# Y' m% N
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■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。
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■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。; [# Z; s; i' j5 h+ R
$ n+ G" V* O8 Z" \# a: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南非鮮鮑 每隻$128TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ Q/ I8 \ {
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ g+ k( @/ w7 X4 z
海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。
) J7 u& z1 w2 z# E4 O5.39.217.77:8898
6 m& p0 P: m* w n/ @北海道魷魚筒 每隻$68 公仔箱論壇0 J; i, _* E, O4 W1 C
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師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。
$ A. [. x; a9 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L0 E7 e! J G9 p
鵝肝 每客$128
2 I! | R( y1 J$ W3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' [: n0 q" C# M5 W- U
絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# q. k) ?! T4 q) X
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薄燒神戶 A4和牛$348tvb now,tvbnow,bttvb: U* m- C' ^( M1 w& d/ k/ {& q; U
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6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。
5 k- U, T: d A. c1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q8 I" j8 j9 A/ {% s, C; E' Y5.39.217.77:8898帶子皇 每隻$78 " Z+ J; a( p; v* }
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北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb" Z, l8 D# c6 z% F6 A
0 @8 }$ v4 D5 y( ?& C) S- u! i! f+ B黃金老虎大蝦 每隻$128 Z) ]( l9 _ \6 i. c
8 W& H& D2 O: v5 {' ^$ V) G0 s公仔箱論壇金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。
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4 ]& x* y4 R3 h( g" }5 X公仔箱論壇食客有 Say 公仔箱論壇; {; t, F5 s7 ^+ j1 [$ r

. h: W! ?. U, |4 j5 \1 p5.39.217.77:8898陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」
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+ @, @9 ~* a! z9 S/ g# R4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」tvb now,tvbnow,bttvb- A) n* W3 l6 u. w' K
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但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)
, b$ S$ f- j( `, Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- q' @' E) l/ `- D
刁鑽火鍋配料5.39.217.77:8898/ ^( l- e2 v3 e+ _# v
在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。9 x" Y4 h. V6 S I* g+ e
) C/ y: H y0 V& U( s7 q# o限量魚三角 5隻$48
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( Y1 j( S R$ Z9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 V b" C7 ?' }! A# z
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水上飄飄$88
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墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。公仔箱論壇& I ?* u" _' K- U0 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q% y/ O" ?" n
嘩鬼蝦條$58
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油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。
7 n6 @' Y: l2 P+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" V6 y( v7 \+ F8 o5 o' e ^0 v
薑汁雞子魚頭鍋$138
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8 ^5 y9 {6 k/ u$ i& H湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。
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食客有 Say 放大圖片
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, T$ ]2 T$ |( d4 L; M阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」
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' e9 \& [/ D3 P( ]$ c, w7 } Ytvb now,tvbnow,bttvb黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」公仔箱論壇" ^% i8 b& q3 h- l! Z. @- p
4 ~% A! M$ `0 \3 Q% s2 ztvb now,tvbnow,bttvb高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)
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" v1 \2 T3 Y1 @) S# v$ |經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。公仔箱論壇1 R0 v2 N3 u, a9 o& [& `
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1.美國德州頂級西冷(套餐$108)) y; b0 d: ?" k X! ~

; x( k+ Y& }' Ctvb now,tvbnow,bttvb選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。 5 v0 L! J- c$ `3 C. r: Z
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2.美國極品牛小排(套餐$88)! b Q$ ^! ^6 }$ c8 M

; J. C3 k0 e8 N; `- }1 U選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 U# i# ~* j; T0 x
; l( b0 h7 ]! l& u5.39.217.77:88983.招牌牛柳(套餐$60)* W! u9 m1 Z' @! a9 @

! p% m& }; K* o7 b5.39.217.77:8898傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
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* \8 w0 Y5 p- S8 g1 x. P" }公仔箱論壇
; d% n; D: b, O# r0 Z" Nc.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道)
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越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。tvb now,tvbnow,bttvb$ o! L: Z. ]: x. x" P( G- s
1 ]3 {& D6 w% [8 b3 t' T5.39.217.77:88984.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)
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深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
- Z( H* {: D( ~+ h x9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h& C* G! D0 itvb now,tvbnow,bttvb5.椒鹽軟殼蟹($88)
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0 {+ e5 R# s" J7 N* q5.39.217.77:8898店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ u& R4 m6 w! ?# t) S" o% H
" [* E {5 ?" v$ e! o8 E! C6 w* e7 Y6.牛柳粒紅飯($85)
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。 ( _) C, [, |8 G. U: R" H1 v+ ~
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" \8 ?7 J( k( a' ]0 D; P5.39.217.77:8898d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道 e# U& U# Z2 H9 V' y7 K
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齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。
! ~& a: L: P" E) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x" [5 ?+ ]4 g! W" C8 Atvb now,tvbnow,bttvb7.South Pacific(每隻$32)
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澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 3 L* E" w+ u* k( u" a9 w
. e* c; A, n& N/ h" ^* B& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.Irish Premium(每隻$32)
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愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。 $ w- V" Q6 V8 E% B7 ]0 O7 ]
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9.啤酒蟹(每磅$238
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: g$ L' d; M; i( Z8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2.5磅$595
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選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。 , Q9 K2 {$ R% ^6 Q) U
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e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)5.39.217.77:8898, N, N( i1 w) V H& I" N1 e8 h/ T( ?
" [1 M( L' B* \: U7 `; o8 wtvb now,tvbnow,bttvb布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。5 G+ |) n$ r1 H8 K
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10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)
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我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。
0 W& Z% Q" R7 w0 F6 h1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X9 a3 S% P9 Y D公仔箱論壇11.甜心麗人($45)
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即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。 5 i' l! c6 u) o( Y9 B2 E
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f.甜心屋(尖沙嘴山林道)
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牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。
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; I4 v0 ] O! F OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12咖喱牛腩飯(套餐$28)公仔箱論壇- E% p2 W& F+ x! Y* D( E

5 I/ S2 t( D D8 I$ ~9 i6 ^5.39.217.77:8898選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。( `4 Y7 w2 V9 ?2 r9 w
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13牛雜麪($25)
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6 l5 |' L1 }% t/ j6 wtvb now,tvbnow,bttvb粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。 公仔箱論壇; `. k1 L5 O+ G
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g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈), ?8 L0 o; O. T. m
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6 O+ S2 r( E3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% h& t! S9 F h+ U5 `/ Y; T

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+ q l3 h! X/ E8 ?) A6 K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898 }: [+ r2 K+ u0 ~! `: B5 A: Q+ v, v
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z {( Z$ o l
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# q: `, o$ o T' @+ a$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" [" A. |/ n0 U, ?/ M" p
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