山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。公仔箱論壇$ W; c: g. [9 a7 M+ [; c
. I. S9 q2 x3 ?公仔箱論壇火燄鐵板燒
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3 }1 Q8 Q) G ~% |& Z2 b) r公仔箱論壇■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。9 z# B9 n! ` r$ X1 B- e# F8 o
1 c. o, b( S6 ?5 f3 ~* v5.39.217.77:8898山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. b$ R; V. T- S: L5 ^5 u) m
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即席表演蛋刻字( }. u! ~( o! ^- N
這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。
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空中劈蛋刻字 放大圖片
/ v. X9 [1 m- d% y' m0 M: H9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E- g( x5 N2 Q; X■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。
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: U" z! F/ v4 [0 ~- \2 |$ z7 y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 Q- T6 Q& D+ c8 [* E2 f
■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。tvb now,tvbnow,bttvb; H- ^1 |& O! Q; }; G# b) @1 B: `
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■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。
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# a2 e, a1 @; U; X# dtvb now,tvbnow,bttvb南非鮮鮑 每隻$1285.39.217.77:8898$ ^- H7 G4 f. ^! K5 k5 z- ?
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海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。* j- l! q- B+ O# F8 r8 h9 D
6 v5 X8 ?) y0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道魷魚筒 每隻$68
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師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。2 p) n& ?4 f; T) t
& J2 G+ r- O$ O: stvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 每客$1285.39.217.77:8898( E# z& w; B1 V. K: Y
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。
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薄燒神戶 A4和牛$348
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; s% P& ~6 t( `( K6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。0 ^6 g/ H; f( ?( `7 u( R0 `- X" j
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帶子皇 每隻$78 tvb now,tvbnow,bttvb; Q) } L. d/ A$ g- |0 a; c

5 j1 |% U) [! M/ U( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。公仔箱論壇; I& A z6 D. R; e+ O
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黃金老虎大蝦 每隻$128 y/ }: n( G+ N; J' `2 D
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金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 a/ u: R' R" z
3 Z8 C8 q. e7 [. v; C- ]/ ]; U公仔箱論壇食客有 Say 公仔箱論壇2 [' a6 H4 F9 l& ^: F l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, r* s5 w. Y, J- e
陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
6 w' X' z1 j6 Z+ q公仔箱論壇5.39.217.77:8898 ?, E4 |% }. k7 Q7 a. ~# t( F7 X
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拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」
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" R" r; A; p0 Q" c4 X公仔箱論壇鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」tvb now,tvbnow,bttvb5 X: u: {- b$ G" d( k- f- d$ ~ ]
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但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)
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刁鑽火鍋配料
; W2 q3 t; }) W* p5.39.217.77:8898在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。公仔箱論壇" F( W7 E5 P( Q- J8 W3 J' W
9 m+ x2 T+ ^% B2 \: `tvb now,tvbnow,bttvb限量魚三角 5隻$48
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坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。 5.39.217.77:88988 `3 {0 n& D3 q% t2 d# ?2 _
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水上飄飄$88
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3 f3 {# p( M! ]$ e墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 W4 T8 ?) ?$ `* @, b$ [& v
7 r3 p; n. u2 G/ v* _& a o嘩鬼蝦條$58 5.39.217.77:8898. m9 I3 f, ~. B( M9 J9 H# e1 R; t
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油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。. o2 E2 ~( f. ]& n
; J5 ^8 z9 ?- R# Y% \9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁雞子魚頭鍋$138
6 F+ q( r# c1 l1 f: P, m) h! f) x) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i3 R0 _, B3 ~5.39.217.77:8898湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。 tvb now,tvbnow,bttvb; \' F7 `, y8 m4 d* n
( a7 A a5 D- m( k& J+ R! Gtvb now,tvbnow,bttvb食客有 Say 放大圖片 e/ O& W7 j5 V8 N
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阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」
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2 \. x$ |# e1 i4 w0 n8 H- s! Btvb now,tvbnow,bttvb黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」
) z+ y8 w( Y2 r; }4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P0 j$ \1 Y u, W
高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)
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! E9 G3 q; U9 w$ }5.39.217.77:8898經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb; A9 D3 y6 Q o2 U+ z; U: l: A# N3 `
( s. k) q# o3 W% T5 e; U1.美國德州頂級西冷(套餐$108)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L }$ V8 ?: T$ B

! p+ m/ q7 O- [選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。 , }" J& ]8 Y& j4 z
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2.美國極品牛小排(套餐$88)
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* n3 c6 Q; I) u3 `, T) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。 5.39.217.77:88980 X, z) t* O' Y, f
* y' b) r6 w: g& e, P" R9 x公仔箱論壇3.招牌牛柳(套餐$60)
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, B+ B4 u6 ~- b5 U& g6 I9 d QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。
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?4 g) D. O" n# S6 wc.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道)
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' h' H0 U3 l3 b5 [" T( r" i公仔箱論壇越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。
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: L0 W/ j: [% a$ f8 c8 G4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)
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7 l, K: X% I- O2 \& [6 |深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。
4 `" f8 ^& K( ]3 D: r8 Q4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: a& U( O) O0 ~
5.椒鹽軟殼蟹($88)
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5 _9 g! U" M( u% C+ V E店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。5.39.217.77:8898; F& w6 I4 E) h$ \" ~' X7 R
; z( ?7 h+ l, ]) \& P6.牛柳粒紅飯($85)
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。 5.39.217.77:88985 b' ~5 s) D) n6 \
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6 i! j- D! `" v h1 H& ]. `! O5.39.217.77:8898d.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道
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% M6 d' }5 x2 L" T0 E) H$ ytvb now,tvbnow,bttvb齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。
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% J6 I l; y1 [. ?3 G7.South Pacific(每隻$32)5.39.217.77:8898- }1 L$ I. G; K

2 z* i) J$ |: ]( D& z公仔箱論壇澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 5.39.217.77:8898 U4 b5 c7 [2 ~$ P) ]$ T
$ e' u' H7 C5 f' k V+ Y8.Irish Premium(每隻$32)
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愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb. O3 ~6 f( R5 C! V" A' W" _' z, @! f
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9.啤酒蟹(每磅$238
7 a6 H+ u, ?3 X/ v" f1 X2 E9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G& l' z0 n2 j3 P' z2 T
約 2.5磅$595+ K6 I& y/ N" \0 \+ z9 [
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選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。 # v. E, g6 g0 ^, |$ d
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e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)
6 a: B4 v7 R$ u+ q6 c3 u公仔箱論壇公仔箱論壇: c' _" ?/ R. ^+ P* Y3 O
布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。
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10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)2 ]. R; f* `$ Z" x+ R5 N6 P
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我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。
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$ v. e) T' O- O U Z) d$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 w, B: X; p& U! O8 r( Y( _
即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P1 n7 b) E/ V1 s* e6 {8 Z
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f.甜心屋(尖沙嘴山林道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' S; K/ q3 e9 k: Y2 j6 {
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牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。
9 ~/ ]$ K$ A, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ F' u2 i+ B8 o
12咖喱牛腩飯(套餐$28)
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: X5 z) E/ D: z: C9 o公仔箱論壇選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。
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; d3 O7 H1 n) p( a6 u- Q2 Y5 P8 Ztvb now,tvbnow,bttvb13牛雜麪($25)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% k9 n$ c0 k$ k

2 B# k% W0 ]% E. I8 [: D2 q粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。
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% h9 x% W, Q( m4 O6 W" a: ?* {g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)5.39.217.77:8898" f' p# j9 {/ A6 K( m- v# c+ r- G
2 G% z! ^ m* \% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% C( q5 D8 R" M9 k
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tvb now,tvbnow,bttvb! x$ f% C4 k6 m1 p9 I
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+ c) n. @( w& w$ y* g3 B 公仔箱論壇+ v I% _% j/ q& C& q
) q$ V3 _! T/ j# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 S+ M4 {+ t- }; M
8 f$ v6 S- \8 A- m! t- Z# S2 c3 n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 L3 b5 m4 }. H) m
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