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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
+ o( x9 W7 E! m$ f. Q材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 公仔箱論壇* `6 Y" S: s$ F3 e1 C' h4 j
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
2 [# u* i+ Z% ], p& h+ y# x做法： ) v- o) g8 ?" h) L
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
/ S7 D: H+ G4 r. C4 A2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。
8 I \! h0 L$ j- x- q- {tvb now,tvbnow,bttvb3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 5 [3 p% a0 g& `1 j" [- }* i0 s
料理秘诀： 公仔箱論壇; m& y2 c* d2 r$ O! m
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。 * D6 L( j) G1 z, m$ t
营养分析：
$ e; `) B* b- }热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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