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[西式食譜] 西式芥末烤春鸡


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  西式芥末烤春鸡
9 p/ p% I' d" m! ~! W1 G* e! d  芥末酱汁成分:蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
$ p5 w+ e& \" }* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烤春鸡:鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
" g  Y4 C' v4 I5 d6 @8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作过程:- F/ T4 A- _1 d0 @7 W9 ~
  1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
; A6 U+ v9 O* R! Z8 f& y公仔箱論壇  2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \4 P! ~3 H+ w% W3 z+ l9 Z9 J# G1 Z
  3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹),不能抹太多了,因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
; T4 o, l+ J. \% U) T( A公仔箱論壇  4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& l; Q: M! ]( @' i5 G
  5. 取出烤箱后把烤鸡切半,为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉,一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
2 I: d% n& u) R- [) s2 D公仔箱論壇  鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度,土鸡不仅味道更佳,营养价值也更丰富。土鸡是放养的,体型一般小巧玲珑,身躯狭长、紧凑,胸腿肌健壮,头小,嘴巴似鹰嘴,羽毛紧凑有光泽,鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”,这种鸡体型大,长肉快,毛色单调,小腿一般无羽毛附着,爪子大,鸡冠较小无血色,味道比土鸡差很多。
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