[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

1 O2 U/ Z8 o3 B! a0 l+ a　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g5 V8 j: s( H. S- w7 `& ]9 K. i1 F; w$ W
做法：
  N7 K0 |  N; N( i& ]- ?　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
$ v) @0 g3 g- m& o8 i) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
. L. T  ?& Z: h- m* `. P　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇# B: K: C  b& R! u4 t1 M6 O
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
5 n0 K8 z, W$ L4 X5 r; htvb now,tvbnow,bttvb　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
' _; q- I2 A5 a7 [" j4 x　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
' g/ }" R9 c/ }3 W# e' I6 X公仔箱論壇　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。