[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇3 m  ~$ W# h. n$ @9 U$ G/ g" k* o
做法：
- l$ o" S; a8 T" d5 ]  F% T5.39.217.77:8898　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 _6 G* ?2 ?% Y8 T
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
. [1 {% {* v$ Q( ?公仔箱論壇　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
2 @( |5 q! \* U; Y　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
3 }# b' M" e6 y- l  A+ {- F　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；5 C* I8 o: w" x
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
: f% s& ^& v- I( R  o4 ?- m$ a5.39.217.77:8898　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。