[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

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　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
% U3 K* y) \+ z4 f" k做法：
, q  t. a0 Y3 n5 O8 q, P　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
, ?. y" c3 z4 J0 M) w$ Z5 F: [　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
$ I, \) X) `  E( H9 U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
$ I5 ?8 G+ D3 r, p0 c5.39.217.77:8898　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
5 `2 _0 u, e: @( v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；8 _7 ~. R! `8 o2 Y
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
. w4 R$ A# a0 t) l! W, H　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。