[西式食譜] 蒜蓉奶酪焗大虾

咖啡愛奶茶

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* k* K' z) r. R0 |( \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。
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+ z$ D0 Z. x5 L3 w配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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9 b8 o6 o6 L  x1 y调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
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8 g8 v- k! C& y/ J7 l+ M4 M5.39.217.77:8898做法：
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。5.39.217.77:8898; X9 K  }: U# I/ s9 [
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2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；- e9 M& I) m. s( p- y
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3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。