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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。+ y# { f+ l+ e/ v8 N
! U& q' ~* O; a# C1 Itvb now,tvbnow,bttvb配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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0 Y4 j" ]- F( }公仔箱論壇调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。5 p4 O |2 \ V4 g5 ]/ Z. j+ p/ N
公仔箱論壇5 y: L* K" ~3 G K) k+ \
做法：& b4 _; Q; e/ t
% b D# U' X" d2 ?, q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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/ }( P! e) S8 r, F' F公仔箱論壇2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；公仔箱論壇. S( M! P) ^% m- @, s
3 ~- \' m. r. q* M! x: n+ u) e3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。5.39.217.77:88981 z$ x+ o3 Q0 ~2 {7 T$ N8 T7 t. S: l
7 }! }' p! v0 ^+ \: rtvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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