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材料. y# |; T# F5 \4 C. J. W' }
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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調味料
" A1 r# N. h; O4 V公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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4 C, @; ~; [1 _5.39.217.77:8898做法
6 `1 H" ?# V5 ^7 }7 k公仔箱論壇1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。5.39.217.77:8898) C; h/ o. w' e* ?7 u. I% l2 g
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。& v8 ?) a3 p2 X
/ B, ` L: S k7 a6 A: R5.39.217.77:88984.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。& B% q8 P+ k0 o1 N. S% N
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 5 D1 F( z1 A: B
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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