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( J7 X: A. ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
! r6 s3 e$ {' e: F) Z2 d乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 a" Q9 {1 H w4 b
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調味料5.39.217.77:8898! ^: M7 X" H3 \; Q; C+ f+ x
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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b& u* d+ ^" j. t1 A( [0 |; r; xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88988 x/ i7 F0 t# Y. a C5 y7 Z
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。+ H1 g4 g/ ~% j6 v: t6 w V% l# G
/ K; N3 o. ]% t0 X0 Z+ U7 V& P0 k5.39.217.77:88982.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* V9 X1 j3 m& f
: X( [/ y0 g6 I$ j: K5.39.217.77:88984.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。公仔箱論壇6 D! ]2 ~: V" u1 Y% N; {
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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