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) q$ ]- p5 r& P4 S( D; B$ Y材料
: p2 `- ]/ N. g% Y& ^. C; f乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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: @9 i4 m5 w; q# Q調味料公仔箱論壇. c$ V) v$ f# b2 a3 ]
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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- ]5 @$ L1 s. C2 _5 t- ?做法5.39.217.77:8898& D9 Z7 R) w) d& f# j' p
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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! t$ A+ ^% t3 R! p2 I公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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. x) A. `2 ^5 v+ W% H4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。
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. c2 B' U0 |. ]0 W4 ~5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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